挑選水果的秘笈

梨：

梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。

葡萄:

葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味，果香濃的才買.如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄， 梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的瞭，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，並不是真 的新鮮。買“玫瑰香”葡萄尤其要註意，這種小粒的果實不容易保存。

香蕉：

香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，並且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的。

獼猴桃：

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像隻小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用瞭激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。

獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

桃子：

選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。

草莓：

草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅裡帶點白的草莓最香甜瞭.買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，裡面最好帶點白色的小點點的。

木瓜：

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒 關系，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的 青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃瞭，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜。

選黃瓜，千萬別買肚大把小的，這是打激素的。

選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。

挑選西紅柿時，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位 一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的瞭。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多 瞭。 選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。

水果販子經驗分享：

建議吃水果根據季節。如西瓜上市的季節吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。

要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。總之，太大的最好不要買，無論是水果還是河裡的螃蟹、魚和蝦!

北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟瞭後不好運輸，隻能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法。

一般一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說瞭

挑水果有一個秘訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜

選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

這部分來自：噴嚏網生活

下面是形容水果的詩句，很美！