龍井茶因產於杭州西湖山區的龍井村而得名，習慣上稱西湖龍井。
龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有1200餘年歷史。
龍井茶色澤翠綠、香氣濃鬱、甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香鬱，味甘形美四絕的特點。
龍井茶外形挺直削尖、扁皮俊秀、光滑勻齊，色澤綠中顯黃。沖泡後香氣清高持久、香馥若蘭。
