醬牛肉做法 怎麼做不錯吃？

　　醬牛肉做法

　　做法：

　　1、牛肉洗凈，分割成幾大塊，放入冷水鍋中大火燒開煮2分鐘至血沫浮出水面撈出。

　　2、八角、小茴香籽、花椒、幹山楂放入茶包袋中封好。

　　3、焯好的牛肉放入高壓鍋中，加入生薑片、桂皮、老抽、鹽、料酒、冰糖、調料包，再倒入雞湯和少許清水沒過牛肉。

　　4、加蓋大火燒開轉小火煮30分鐘關火。

　　5、再燜制60分鐘撈出，晾涼以後切片即可食用。

　　醬牛肉怎麼做不錯吃?

　　1、做醬牛肉時放入山楂片可以使牛肉軟得更快。

　　2、關火以後燜制60分鐘，可以使牛肉更軟更入味。

　　3、如果傢中有老人和孩子，可以適當延長煮的時間。（東方IC）