2016-12-28 11:00:36
蘆筍的做法大全
【原料】：蘆筍、洋蔥半個、泡發的香菇適量、牛裡脊1小塊、蔥1根。
【調料】：蠔油、鹽、雞粉、白糖、美極鮮醬油、黃豆醬、生粉水。
【做法】
1、幹香菇用溫水泡發備用;牛裡幾切成片後用刀拍扁，然後切成碎肉丁，調入蠔油醃制備用;洋蔥切丁;泡好的香菇切丁;蔥切蔥花;
2、蘆筍切去老根清洗幹凈後放入沸水鍋中，加入幾滴油煮2-3分鐘至熟，撈出控幹水分擺在盤中;炒鍋放油燒熱後，倒入2-3大勺黃豆醬;
3、接著放入洋蔥及香菇丁翻炒至香味出來，半熟後，放入醃好的牛肉末打散，倒少許水進去以防粘鍋，加1勺糖，再調入美極鮮醬油少許，雞精，再根據個人口味適當放鹽，最後放入生粉水調成均勻的醬汁加入蔥花澆在蘆筍上即可。（東方IC）