豬肚怎麼洗才幹凈？沒有異味

　　豬肚怎麼洗？

　　1：簡單淀粉處理法：

　　先用清水沖，然後用鹽，醋，淀粉各放少許，抓揉，再用水沖就幹凈瞭。 如果覺得不幹凈，可以重復幾次。

　　2、洗豬肚方法2：開水焯燙法：

　　1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗幹凈;

　　2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。

　　3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗凈後，再用鹽重復搓洗一遍;

　　4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗幹凈即可。

　　3、洗豬肚的方法3：幹鍋煎：

　　豬肚用清水沖幹凈，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。

　　洗豬肚用鹽醋別用堿，豬肚用鹽洗會苦嗎

　　豬肚不錯吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為透過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。但要註意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下脫落，同時堿也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。 （東方IC）