韭菜肉餃子餡的做法 怎麼做不錯吃？

　　韭菜肉餃子餡的做法

　　1.花椒用清開水沖泡好。五花肉剁碎，薑剁成茸

　　2.韭菜洗凈後切碎

　　3.肉餡裡添加4小勺花椒水順一個方向攪動，是五花肉吸飽水分

　　4.放適量鹽，薑末，雞蛋，生抽，老抽一點，滴上適量香油

　　5.順著一個方向攪打上勁

　　6.最後加入韭菜碎

　　7.還是順著一個方向和成餃子餡

　　8.用冷水和好餳過的面團

　　9.把面搓成長條，切成小劑子，按扁

　　10.搟成薄面片

　　11.包成餃子

　　12.開水下鍋內滾煮

　　13.第一次滾起時點一次冷水，相繼這樣點上三次，水開後撈起即可（東方IC）