2016-08-06 21:09:30
３、煮過一次後可將山楂撈出扔掉，重新放入些許山楂，加上糖和水再煮一到兩次喲
棗香養生酸梅湯
菜譜簡介
楊梅有助消化增食欲、抑菌止瀉消炎、防癌抗癌、減肥美容抗衰老、降血壓防中風、益腎利尿除濕的作用。烏梅性味酸、溫，能斂肺止咳，澀腸止瀉，和胃安蛔，固崩止血，生津止渴。大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，也是中醫治病的常用之品，是國傢衛生部公佈的藥食兩用的植物性食品。枸杞作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。所謂的以內養外，隻有身體調理好瞭，面容上的氣色才會白裡透紅，與眾不同啊！
材料
烏梅十粒，楊梅，紅棗，枸杞若幹，一般煮酸梅湯用烏梅和山楂，烏梅有特殊的香味，但是酸度不夠，用山楂幹是為瞭增酸，我正好有楊梅，用鮮果來增酸味道更好。又多瞭一重滋味。
做法
1：準備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若幹。烏梅我用水泡瞭一下，但是後來發現不泡也可以。
2：烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會兒用勺子輕壓即可。因為都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯。
小訣竅
愛心美食叮囑：因為棗子、枸杞、烏梅楊梅都是有甜味的，所以煮好後的酸梅湯我都沒有放糖已經很甜。湯中有棗子和烏梅的香味。而且煮剩下的材料依舊很濃，我又放瞭一次水煮。這次的味道稍微淡瞭些，但是還是很好喝的，我加瞭些冰糖。味道就更好瞭。看來應該把兩次煮的水混合，就不用加糖啦！酸梅湯存放於冰箱中冷藏，兩天內喝完，以免變質。
如果你覺得夏天喝紅棗和枸杞有點太補瞭，那不用擔心，我曾經咨詢過中醫，夏天可以進食這兩種食物。
酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多餘的脂肪，還會治療緩解我們的消化不良現象，同樣，酸梅湯放在冰箱裡面冰鎮一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。
炎熱的天氣裡，酸梅湯越來越受歡迎。很多人隻知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於堿性食物，肉類等酸性食物吃多瞭，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。
從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據口味不同，在傢自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不瞭酸性物質的持續侵蝕，時間久瞭，容易引發胃和十二指腸潰瘍。
酸梅湯的功效與作用有這麼多，所以建議在夏季易疲勞及上火的季節，不妨把酸梅湯作為日常的飲品，日常生活中，可以根據口味不同，在傢自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
好瞭，說到這裡小編的介紹就結束瞭，相信大傢也已經對酸梅湯有瞭更深刻的認識瞭吧?酸梅湯有開胃的功效，並且含有人體內所需要的維生素。但是並不是每個人都適合飲用酸梅湯，要因人而異。另外要註意的是小兒因為身體各項機能發育還不夠完善，因此盡量少飲用酸梅湯。