2016-08-06 21:19:12
每每當我們出現消化不良或者上火瞭,媽媽都會做一道佛手瓜的菜來吃。不論是燉湯還是做成菜,佛手瓜的功效與作用都還是會保留在瓜中。究竟為什麼吃瞭幾個佛手瓜就久咳即止脹氣立消效果如此好呢?我們來看看專傢怎麼說。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
佛手瓜的選購
挑選表面光滑、茸毛軟,這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處有種子突出表面,則表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。
佛手瓜的存儲
適合低溫存儲。也切成片、曬幹後長期保存。
佛手瓜的食用方法
佛手可作水果生吃,似黃瓜微甜爽口;也可作蔬菜,撲、熗、醃、炒、煮、做湯,無所不能,常見的傢常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等;還可加工成醬制品和糖漬品;由於目前尚未發現有病害,因而噴施的農藥較少,所以生吃無害。
佛手瓜的功效與作用
增強人體抵抗力
有人對於佛手瓜和別的瓜類進行過營養方面的比較和研究,最後得出瞭一個結論,就是佛手瓜的營養相比較黃瓜冬瓜等營養價值更加的豐富,所以說佛手瓜的營養非常的好,如果我們經常去吃佛手瓜的話那麼對於我們如果經常生病的話,那麼吃一些佛手瓜可以有效的幫助我們增強免疫力。
降血壓
佛 手瓜的風味非常的清淡,而且經常吃佛手瓜的話對於人們的身體來說好處也是非常的多的,經常吃的話如果我們的尿液排出少的話,那可以促進我們進行排尿,而且 能夠幫助我們有效的進行擴張血管從而降低血壓,經常吃佛手瓜對於心臟病也有非常好的防范功能,可見佛手瓜的營養價值多高。提高智力
佛手瓜的營養價值非常的全面,而且還是非常的豐富,經過有人對於佛手瓜進行過專門的研究最後得出瞭一個結局就是佛手瓜當中含有非常豐富的微量元素鋅,然後鋅對於孩子的生長智力發育是有非常大的影響的,如果孩子的智力發育不是很好的,那吃一點佛手瓜還是非常的有幫助的。
緩解不孕不育
佛手瓜對男女因營養原因引起的不育癥,尤其對男士性功能衰退有益。
佛手瓜的基本介紹
佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。
佛 手瓜為多年生攀援性宿根草本植物(北方為一年生)。根為弦線狀須根,側根粗長,第2年後可形成肥大塊根;莖為蔓性,長10m以上,分枝性強,節上著生葉片 和卷須;葉互生,葉片與卷須對生,葉片呈掌狀五角形,葉全緣、綠色或深綠色;雌雄同株異花,異花傳粉,蟲媒花;果實梨形,有明顯的縱溝5條,瓜頂有一條縫 合線,果色為綠色至乳白色,單瓜重250～500g,果肉白色;種子扁平,紡錘形,無休眠期。
喜溫、耐熱、不耐寒。生長適溫為12～25℃,超過30℃生長受到抑制,極端高溫為40℃,低於5℃會產生寒害;適於中等光強,耐蔭;要求空氣濕潤;適於在土質肥沃和保肥保水力強的土壤上生長。
結 語:看完瞭關於佛手瓜的營養之後大傢是不是對於佛手的認識又更加的多瞭,而且覺得佛手瓜是不是非常的適合自己?那麼如果覺得好,沒事的時候就多吃一點吧, 而且現在的生活節奏這麼快,人們由於沒有很好的時間去做菜,所以很大程度上營養不是很全,但是佛手瓜恰恰就解決瞭這一問題,而且佛手瓜的制作工藝又是非常 的簡單,所以非常適合年輕人。 佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有 佛教祝福之意,深受人們喜愛。