色拉油的吃法_哪些人不能吃色拉油
色拉油的簡介
色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油的食用處理方法
直接用於輔助燒烤及煎、炒、炸、涼拌等菜肴。
色拉油的吃法（做法）大全
色拉油是用各種植物原油加工之後得到的高級食用植物油,不僅可以作為調料烹制菜吃,還可以倒入醬料中,或者直接生吃都是可以的。比如在西餐中的涼拌菜,就是經典的生吃色拉油。
1、戚風蛋糕胚。牛奶,玉米油加15糖混合均勻;篩入低粉;劃Z形拌至無幹粉後放蛋黃,蛋清另放入一個無水無油幹凈的盆裡,同時滴入幾滴檸檬汁;劃Z形將蛋黃糊拌至細膩;糖55克分三次同蛋白打發至挺急小尖頭;打發好的蛋白同蛋黃糊分兩次用翻拌手法翻拌均勻;倒入模具中,震出氣泡;烤箱預熱,130度中下層60分鐘(實際溫度根據自傢烤箱溫度操作)出爐震一下立馬倒扣;徹底晾涼後脫模即可。
2、豬肉包子。將面粉,水,酵母全部放在面包機裡,用“和面”程序和十分鐘左右,然後常溫自然發酵,發酵至兩倍即可。夏天大概40分鐘,冬天一個小時左右;準備好提前泡好的花椒水,用來去除肉餡的腥味;肉餡裡依次放入鹽,醬油或生抽,老抽,蔥薑切沫,耗油,攪拌均勻,之後再放入色拉油及香油,攪拌均勻待用;木耳,香菇,幹蝦泡發夠放入攪拌器。攪碎後直接放入肉餡;胡蘿卜芹菜攪碎後放入肉餡裡;面團發到差不多兩倍的體積,抓起來全部都是蜂窩狀就可以包瞭。手裡沾點生粉,直接把發好的面全部弄到案板上,切好開包;包好的包子放在鍋裡,靜靜地等待二次發酵,大概二十分鐘就可以瞭;冷水開火,直到上汽,再繼續蒸十分鐘,如果餡大,那就多蒸會;十分鐘後出鍋。
哪些人不能吃色拉油、色拉油的註意事項
1、哪些人不能吃色拉油
心腦血管患者慎吃色拉油。
2、色拉油的適用人群
一般人都能食用。
3、色拉油的食用禁忌
盡量避免食用過量,也不宜食用反復經高溫加熱的色拉油,更不要食用放置時間太久的油。
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