白露蝦的營養價值_吃白露蝦的好處
白露蝦的屬性
1、科屬
長毛對蝦,動物界,節肢動物門,甲殼綱,軟甲亞綱,十足目,枝鰓亞目,對蝦科,對蝦屬。
2、產地
原產中國東海,南海和臺灣海峽、日本、菲律賓等地。
3、別名
長毛對蝦的別稱有大蝦、白蝦、紅尾蝦、紅蝦、大明蝦、紅尾蝦。
4、簡介
長毛蝦體淡棕黃色,額角上緣 7～8齒,下緣4～6齒。額角基部側視比中國對蝦高,比墨吉對蝦低。額角後脊伸至頭胸甲後緣附近,無中央溝。第一觸角鞭比頭胸甲稍長,雄蝦第三顎足未節有毛筆狀長毛,其長度為本第二節的1.2～2.7倍。額角脊上有斷續的凹點。雌交接器前片頂端的疣突比墨吉對蝦小。
白露蝦的營養價值、吃白露蝦的好處
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。
吃白露蝦的最佳時間
一年四季什麼時候吃蝦最好吃蝦 ,雖然市場上 一年四季 都有蝦供應, 但蝦最肥美的季節還是每年的4～11月份。此段時間內, 蝦的口味最佳。
白露蝦的選購方法
新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則說明蝦已變質。
新鮮的蝦是要頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度的,如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度,那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦,更有可能它已經是死蝦瞭。
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現松離現象,則表明蝦不新鮮。
白露蝦的副作用
對蝦不適宜與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。會降低蛋白質的營養價值,引起人體不適。
宿疾者、正值上火之時的人,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人,患有皮膚疥癬者不宜食用對蝦。
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