消化不良喝什麼茶？濃茶比淡茶更好

消化不良可以飲用黃茶、普洱熟茶、安化黑茶。古時候人們就總結瞭一些飲茶促消化的經驗，最早在南宋·林洪《山傢清供》中有“茶即藥也，煎服則去滯而化食，以湯點之，則反滯膈而損脾胃”的記載。究其原因主要是茶葉成分對消化酶的調節作用與濃度直接相關，隻有高濃度時才能讓我們的消化酶充分活躍起來。

歷史上，在隻有綠茶存在的時候，記錄瞭很多飲綠茶解膩促消化的經驗。後來隨著茶葉加工能力的提高而出現的一些新品類茶葉，在促進消化方面逐漸嶄露頭角。

長期堅持飲用黃茶對消化功能會具有明顯的促進作用。黃茶相比綠茶而言經過適度發酵，部分緩解瞭由於綠茶性寒而傷胃的弊端。黃茶在其獨特的悶黃工序中有大量酵母菌生長繁殖，產生脂肪酶、蔗糖酶和乳糖酶等，這些酶類能夠有效分解大分子的淀粉和脂肪，形成小分子的醇、醛、有機酸等，增強胃腸功能，有助於食物消化。

飯後沖泡或煮飲普洱熟茶都可以促消化，且對睡眠影響較小，是晚飯後的好選擇。如果是沖泡，需要延長沖泡時間，讓能夠調動腸道消化酶的活力因子充分釋放出來。相比於黃茶，關於普洱熟茶的助消化的記載和研究更多。《紅樓夢》中第63回寫寶玉吃瞭面食，怕停食，林之孝傢的勸他悶“普洱茶”。寶玉飲後，頓時食欲大增。這就是普洱茶去滯化食，尤其是促進淀粉類食物消化的作用。

《物理小識》中記載，普洱茶“最能化物”，也表明普洱茶的促消化作用很強。用現代科學來解釋，熟普洱的茶多酚及其氧化產物茶褐素、發酵菌種代謝產生的有機酸和大量小分子活性產物具有活化淀粉酶和蛋白酶的作用，可以促進淀粉和蛋白質的消化，使其降解為分子量較小的成分，更快地通過腸道。化的速度。此外，也有研究顯示普洱茶還可以促進胃部血液循環，這也是增強胃動力、促進消化的一個原因。

如果是飲食油膩引起消化不良，建議煮飲安化黑茶，尤其是金花黑茶，有助於解油膩，消食滯。普洱熟茶的促消化的作用與史料記載的邊銷黑茶促消化是同一個原理。《本草綱目拾遺》記載，安化黑茶“性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟”，“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣，刮腸通泄”，“飯後飲之可解肥濃””，“去油膩”、“解葷腥”等。邊疆少數民族終年以牛羊肉和奶制品為伴，食後不易消化。

有記載稱古代每年都有不少牧民死於積食癥，而黑茶流入邊疆後“積食癥”得以化解，因此黑茶得名邊疆遊牧民族“生命之飲”。而近年一些研究則指出黑茶的這種“解膩刮油”的功能，一方面來自於發酵茶提高脂肪消化酶、淀粉消化酶的活性，另一方面具有調節腸道菌群的功能，增加腸道有益菌的數量，間接促進食物的消化。

濃茶相比淡茶具有更好地促進食物消化的作用，在吃得過飽過好的時候應該增大茶葉使用量，即每次使用2罐共8克茶葉用以沖泡或者煮飲。