2016-12-15 11:02:00
冬天，要吃柑橘!
無論是檸檬、柚子、柳丁、橘子，他們廣為人知的一點就是：富含維生素 C(VC)。
雖然柑橘類水果並不是 VC 之王，但含量通常也有 20～30 mg / 100 g，遠高於蘋果(1～5 mg / 100 g)和梨(4～8 mg / 100 g)。所以，在缺少新鮮果蔬的冬季，柑橘絕對是很好的 VC 來源，基本上一個中等大小的柳丁，就能滿足一天 1 / 4 的 VC 需求。
而且，柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它們都是對健康有益的成分。
金橘、柚子，一個都不能少
金桔能夠帶皮吃，營養真的是一點都沒浪費。
但前提是——洗幹凈!洗幹凈!洗幹凈!別問丁香醫生怎麼才能洗幹凈啊……當然是用水才能洗幹凈啊!
柚子，可謂是天然的維生素 C 倉庫。
某些品種的柚子 VC 含量甚至高達 61 mg / 100 g，比檸檬和橘子都要高。而且果皮很厚，特別耐儲存，幾乎就是個天然水果罐頭。放上幾周都不會壞，簡直是過冬水果必備。
當然，還是建議你早點吃掉，畢竟越新鮮的柚子越不錯吃嘛。
聽說橘子吃多瞭會上火?
之前講過很多次，「上火」是個很難定義的概念。
不過對於橘子來說，引起「上火」的罪魁禍首還是有嫌疑人的，那就是——橘子中的糖。
因為吃起來很方便，味道也酸酸甜甜，完全不會覺得膩，特別是砂糖桔什麼的，很多人都是一筐一筐地吃。橘子吃多瞭，就意味著糖分也沒少吃，畢竟橘子的含糖量也有 10% 呢。
一方面，高糖分會使得喉嚨處的細胞由於滲透壓而脫水，導致嗓子發幹發澀;
另一方面，高糖分會還會帶來過高的血糖負荷(GL)，可能會加重痤瘡，也就是長痘;
另外，有一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。
以上種種匯總起來，就很可能是人們認為「橘子容易上火」的原因。說到底，都是吃太多惹的禍。
每天應該吃多少?
營養再好，水果也不能當飯吃。
根據《中國居民膳食指南》中的推薦，每人每天新鮮水果的攝入量應為 200～350 g 左右。折算到柑橘類，差不多也就是兩個中等的柳丁，或者三四瓣大柚子的量。兩餐之間作為零食，防餓又健康。
如果實在愛吃，也沒有血糖困擾，多吃一兩個橘子也沒問題，少吃半碗飯就好。
另外要強調一點，喝橙汁不等於直接吃柳丁，水果最好的吃法就是自己啃。
橘子、柚子、柳丁……到底是啥關系?
水果圈普遍沒節操，這些水果的關系真的有夠亂。
橘子、柚子、柳丁、檸檬、葡萄柚……這些蕓香科柑橘屬的成員們，其實都是三位「老祖宗」經過重重雜交得來的。
這三位元老是：
香櫞(yuán)：佛手就是一種長得漂亮的香櫞;
柚：不解釋，大傢都吃過;
寬皮橘：果皮和果肉之間很寬松，大傢最熟悉的應該就是南豐蜜桔。
也就是說，任意兩兩聯姻，就有可能得到一個新品種……比如：
柳丁：柚子和寬皮橘的天然雜交後代;
西柚：柚子和柳丁天然雜交的後代，個頭和長相像柳丁，味道更像柚子。（東方IC）