紅燒甲魚的做法大全有哪些？

　　紅燒甲魚的做法

　　主料:甲魚1斤2兩 五花肉一塊

　　輔料油 生薑 大蒜頭 生抽 老抽 蔥 水 冰糖 雞精

　　紅燒甲魚的做法步驟:

　　1. 五花肉買回，洗凈放冷水焯一下，拿出切成小塊

　　2. 處理甲魚，洗凈，切大塊

　　3. 薑切片，大蒜剝好備用，蔥洗凈挽結

　　起油鍋，先把薑放入油中煎至發黃，放入切好的五花肉

　　4. 五花肉煸至出油加料油，加蓋

　　5. 加生抽、老抽，加蓋

　　6. 肉中加冰糖、水煮

　　7. 另起油鍋，油熱放薑片、大蒜，放甲魚

　　8. 甲魚煸炒片刻放料油

　　放生抽、老抽，加蓋片刻

　　9. 把甲魚移入放五花肉的鍋中

　　10. 放少許水，加冰糖、蔥結

　　11. 大火燒開後轉小火20分鐘，加少許雞精即可（東方IC）