2017-01-06 11:01:08
豬肚怎麼做不錯吃？
主料：跑地雞 半隻，豬肚半隻，白果適量(按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒);
配料：薑1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。
做法：
1.跑地雞 ，豬肚洗凈切塊;
2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2厘米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水
3.白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用;
4.將所有材料放入湯鍋中，並加入薑，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料;
5.大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調味即可 （東方IC）