2017-02-07 11:00:53
海蝦與河蝦的區別
很多人發現，有些海產品，不僅僅外貌相似，口感也好，很多人甚至在選擇中也會出現混淆的情況，那麼下面我們去瞭解一下海蝦與河蝦的區別。
生活中存在各種各樣的食物不僅僅外貌相同，在它的保健效果，或者作為烹飪的一種口感都是差不多的，但實際上又不能夠等同而語，所以我們隻有去瞭解它們的一些區別所在，才能夠更加健康地食用。
海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量也更高。隻是由於河水易被污染，蝦的品質可能受到影響。
所以，海鮮不錯吃味道鮮美，除瞭愛吃以外，還要瞭解自己適合吃什麼。另一方面，我們的生態平衡，也為瞭所有人的健康，我們應該從自我做起，抵制和預防水質污染，隻有這樣，我們的健康生活才會常伴左右!
那麼選購時如何加以區分呢?
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈棱邊。
沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，並強壯有力，可用來攻擊和防禦敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調後雙白蝦晶瑩明亮，口感更富於彈性和滑爽肥嫩。
上面就是關於海蝦和河蝦的區別介紹，希望透過這些介紹之後那麼大傢在今後生活中選擇購買這些蝦類食物的時候就可以正確的去區分，然後選擇自己所需要的產品這樣的食物才更利於自己的身體健康。()