2017-05-10 11:02:43
1. 蔬菜汁飲料
許多人以為蔬菜汁是健康飲料，而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁，竟含高達982毫克鈉量!世衛建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克，一罐蔬菜汁已占瞭近半。蔬菜汁大多會加鹽提味，所以不宜多喝，想喝得健康，建議自行調制或多吃蔬菜。
2. 咖喱魚蛋
“掃街”必食的咖喱魚蛋亦屬高鈉，魚蛋通常加入鹽、增味劑和雞粉制作，亦會佐以醬汁烹煮。每100克的咖喱魚蛋含890毫克鈉量，而每一串魚蛋(7粒)含約700毫克鈉量，容易超標!因此，吃魚蛋要適可而止，並且避免蘸豉油同吃。
3. 魚肉燒賣
同為人氣小吃的魚肉燒賣，每100克內含580毫克鈉量!魚肉燒賣由豬肉及魚肉制成，脂肪比率較高。除瞭鹽及雞粉外，魚肉燒賣還會加入加工食品常用的乳化鹽，以防止脂肪分化。
4. 豬肉幹
每100克的豬肉幹原來有高達1,287毫克的鈉量!像兩塊手掌般大的豬肉幹其實已含約900毫克鈉量。豬肉幹亦有使用醬油、鹽及增味劑等配料，脂肪比率高。不同口味如蜜汁豬肉幹也是加工制品的一種，應少吃為妙。
5. 玉米片
鈉有助減輕苦澀味，玉米片除瞭糖，也會加鹽提味。雖含維他命B，但每100克的玉米片含500至660毫克鈉量，不適合天天食用!愛以玉米片當早餐的市民，可選擇不添加糖和鹽的谷物類早餐，例如燕麥。
6. 檸檬夾心餅
檸檬夾心餅內含膨脹劑鹽，每100克的檸檬夾心餅含450毫克的鈉量，通常兩塊夾心餅已有120毫克鈉量。吃起零食來，很容易忘記節制，多吃幾塊便容易超標。
7. 白面包
白面包是由泡打粉和梳打粉發酵制成，含有碳酸氫鈉，令鈉量增加，每100克的白面包內含400至450毫克鈉量。便利店和茶餐廳有售的三明治亦屬高鈉食品，以午餐肉三明治為例，兩塊面包含400毫克鈉量，而一塊厚切午餐肉亦含400毫克鈉量，加起來鈉量高達800毫克!建議挑選雞蛋三明治代替。
健康小貼士：
註意每日攝取上限
眾所周知，吃太咸食物對身體不好，甚至會影響腎臟功能。因此，專傢會建議市民減少外出用餐，在傢中烹煮，菜也最好減少用鹽。可是，生活中一些小食、零食和飲品，原來也暗藏高鈉危機，因此要註意每日攝取上限。
留意包裝標簽
吃小吃和零食時，要控制好分量，切忌多吃。另外，購買時多留意包裝上的營養標簽或成分表的鈉量，如醃菜類或加工制品類的食品，一般增味劑或雞粉等高鈉配料較多，應盡量少吃;辣椒、花椒、洋 、果皮、芫荽、大蒜等調味配料則鈉量較低，購買時可多加留意。
另一方面，夜深肚子餓時，應避免吃零食，可選擇含鉀豐富的水果，如香蕉、哈密瓜、奇異果等當夜宵 果腹。但要留意，鉀雖有助排鈉、擴張血管，從而降低血壓，但高鉀飲食並不適用於需要限制鉀攝取量的人士，如腎病病人。（）