2016-08-06 21:09:37
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，可作菜蔬食用。馬齒莧的功效和作用大傢知道多少呢？馬齒莧的作用非常之多，具有清利腸熱，止瀉止痢的功效。馬齒莧藥用價值十分可觀，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。而且，抗菌試驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。此外，馬齒莧還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜等。下面說一下馬齒莧的功效與作用。
馬齒莧肥厚多汁，無毛，高10～30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。
現代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質：SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。
清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。
馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用
馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。
馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
馬齒莧的功效與作用
1、利水消腫降低血壓
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒防治潰瘍
馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
如何挑選馬齒莧
氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者為佳。
馬齒莧的制作技巧
1治血痢可取馬齒莧二大把(切)，加梗米適量共煮粥，不放鹽、醋，空腹淡食;
2.凡血熱崩漏者，可與茜草、蒲黃等配伍;若尿血、便血、痔血等，則可單味內服;
3.可治帶下，可配黃柏、棒白皮等;
4.可治淋證，可配石韋、車前子等;
5.治濕瘡，可與白礬、兒茶等同用;
6.治急性濕疹，可與苦參、大黃等配伍。
馬齒莧的保存方法
置通風幹燥處，防潮
馬齒莧的食用禁忌
馬齒莧與鱉甲相克
馬齒莧的適合體質
陽虛質、氣虛質體質應忌食或少食;
馬齒莧是一種野生的蔬菜，對於我們這些人群是很少去食用的，因為我們對於野生的食用量非常少，並且對於野生是根本就不食用的。其實，馬齒莧這種野生的蔬菜，它的功效與作用是很高的，我們在平時適當的吃一些馬齒莧可以降低心血管疾病的發生以及清熱解毒，希望你們可以好好的瞭解。
馬齒筧的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用於濕熱下註、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於濕熱泄瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。
馬齒筧的食療作用
1.利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。