2016-08-06 21:28:13
丹參是什麼？丹參是一種我們常用到的中藥材，具有非常高的營養價值。丹參性味苦，微寒，主治月經不調、風濕痹痛、產後瘀痛等病癥。丹參的功效和作用十分強大，是很多愛養生需補充營養的人常常會用到的。它的主要功效和作用有：活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。還有更多丹參的功效和作用，請往下看。
丹參的基本介紹
丹參，為唇形科草本植物丹參的根和根莖。產於江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋采挖，洗凈，曬幹。切片、段，生用或酒炒用。丹參是一味常用中藥，別名紅根、紫丹參、血參根等，這是因其藥用的根部呈紫紅色之故。
丹參的營養價值
含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。
丹參的選購
丹參根莖粗短，頂端有殘留莖基，根數條，長圓柱形，略彎曲，長10至20厘米，直徑3至10毫米，表面棕紅色或暗紅色，粗糙，具縱皺紋。老根外皮疏松，多顯紫棕色，常呈鱗片狀剝落，質硬脆，斷而疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕紅色，木部灰黃色或紫褐色，導管束放射狀排列，黃白色，氣微，味微苦澀。以條粗壯，色紫紅者為佳。
丹參的食用方法
1.用於胸肋脅痛，風濕痹痛，癥瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經不調，經閉痛經，產後瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結塊，以及月經不調、經閉經痛具有良效，常與川芎配伍應用。在治療胸腹疼痛屬於氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。
2.用於溫病熱入營血、身發斑疹、神昏煩躁。常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。
3.用於心悸怔忡、失眠。常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。
味苦，性微寒;歸心、肝經。活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。主治月經不調，經閉痛經，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠;肝脾腫大，心絞痛。
1.活血
能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，並能擴張外周血管，改善微循環;縮短紅細胞及血色素的恢復期，使網織細胞增多，能促進組織的修復，加速骨折的愈合;
2.能提高機體耐缺氧能力
3.預防血栓
有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;
4.降血脂
能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成;
5.護肝
能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎癥反應，促進肝細胞再生，並有抗纖維化作用;另外，對結核桿菌等多種細菌有抑制作用;
6.抗腫瘤
能有中樞神經有抑制作用;有抗腫瘤作用;
7.能增強機體免疫功能
8.降血糖
能降低血糖。
丹參的的做法
一、丹參泡酒
1.白酒(用於婦科可以用黃酒)2斤，丹參2兩(酒與丹參的比例是1兩白酒：1兩丹參)
2.白酒放入可以密封的玻璃瓶內，丹參直接放進白酒裡面
3.玻璃瓶封口15天。
4.15天後即可飲用，一次10ML左右。
有活血化瘀的功效
二、丹參用豬血拌炒
1.將15g生丹參洗凈切片，新鮮豬血洗凈切塊，蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末。
2.鍋中加清水燒開，放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗幹凈
3.鍋中放油，花椒烹出香味後撈出.
4.辣椒段，蔥花，蒜末，放入鍋中翻炒幾秒，放豬血和生丹參片翻炒，加入料酒在翻炒幾分鐘，最後放入鹽，味精等即可。
有除煩安神的作用。
三、丹參煎服(可以與枸杞，黃芪，甘草等同時煎煮)
1.幹丹參15-30g
2.水800ml
3.丹參放入水中大火煮開水後，關小火慢煎10分鐘即可服用
丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，幹燥根及根莖。主產於安徽、河南、陜西等地。
【主治】月經不調，經閉痛經，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛。
用於胸肋脅痛，風濕痹痛，癥瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經不調，經閉痛經，產後瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結塊，以及月經不調、經閉經痛具有良效，常與川芎配伍應用。在治療胸腹疼痛屬於氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。
能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，並能擴張外周血管，改善微循環；能提高機體耐缺氧能力；有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎癥反應，促進肝細胞再生，並有抗纖維化作用；