2016-08-17 22:21:10
話說有年冬天，慈禧太後得瞭厭食癥，面對一道道山珍海味，她連筷子也懶得動。
這可急壞瞭大內總管李蓮英，他連夜召集禦膳房所有廚師，務必想法把太後老佛爺的食欲勾起，如若不然，就砍瞭他們的腦袋。
禦廚們三人一組、五人一夥，一邊研究菜譜，一邊挑燈掌勺，一直忙到第二天中午，總算做出瞭30多道色香味俱全的新菜肴。但李蓮英一一品嘗之後，隻留下瞭3道菜。
第一道是禦膳房首席大廚趙東海做的“百鳥朝鳳”，但這百鳥和鳳凰並不是平常采用的鵪鶉和烏雞白風，卻足用百裡挑一的沙地蘿卜精雕而成，入口即化，回味無窮，而且還能消脹氣。
第二道是川菜大王劉祥福最新研制的“絕味叫花雞”。
最後一道是金刀禦廚郭金生最拿手的“佛跳墻”，不過精通藥理的他悄悄把平時的配方做瞭些修改，添加瞭幾味消食去脹氣的名貴中藥。
誰知慈禧太後隻瞧瞭一眼趙東海做的“百鳥朝鳳”，就讓宮女拿開瞭；又聞瞭聞劉祥福的“絕味叫花雞”，皺起眉頭說：“辣味這麼重，想辣死哀傢呀！”
李蓮英趕緊讓人撤下，最後才戰戰兢兢地打開瞭郭金生做的“佛跳墻”。沒想到慈禧競拉下臉道：“這哪是菜呀！藥味這麼濃，哀傢不如傳太醫好瞭！”
嚇得李蓮英跪在地上連聲謝罪：“奴才該死！奴才這就去禦膳房讓他們趕做幾道對老佛爺口味的菜肴……”
李蓮英火急火燎地趕回禦膳房，正準備對廚師們大發淫威時，卻見一位年輕廚師手捧一隻紫砂鍋，迎上來道：“李大總管您來得正好，小的剛把菜做完，還請趁熱送與太後老佛爺品嘗！”
李蓮英一看對方隻是個乳臭未幹的小廚子，不禁氣不打一處來，道：“快給咱傢滾一邊去！三大名廚做出的菜肴太後老佛爺也不曾嘗上一口，你小子又算哪根蔥？”
不想這位廚師非但沒有滾到一邊，反而不知天高地厚地說道：“大總管，小的敢以腦袋擔保，治好太後老佛爺的厭食癥，還非靠小的這道菜不可！”
在場的禦廚們都露出瞭不屑。李蓮英半信半疑道：“你小子把蓋子掀瞭，咱傢倒要瞧瞧，你這砂鍋裡是什麼好東西？”
小廚師卻急忙搖頭，道：“李大總管，這蓋子萬萬掀不得！這要一掀，裡面的菜香便跑瞭，哪還能夠勾起太後老佛爺的食欲呀！還是請大總管帶小的把菜送去，當著太後老佛爺的面掀開蓋子吧！”
李蓮英想瞭想，道：“好小子，你要真有把握，那就端著你的萊隨咱傢去見太後老佛爺，她現在正在氣頭上，如果不吃你的菜，那你的腦袋可要搬傢瞭！”
廚師胸脯一挺，道：“小的不怕，小的有把握！”說完手捧紫砂鍋，跟著李蓮英去見慈禧太後。
身後一幹禦廚們紛紛嘆息，道：這小子為瞭出人頭地，連小命都不要瞭！
兩人來到慈禧太後跟前。
慈禧懶洋洋地抬起頭，說：“小李子，你就掀開蓋子讓哀傢瞅瞅吧！”
李蓮英趕緊掀開瞭紫砂鍋�母親櫻患諤諶繞傲松俠矗兇排ㄅǖ牟訟悖純床磺謇錈嫻降鬃白攀裁炊鰲�
慈禧太後聞到瞭菜香味，頓時精神一振，道：“小李子，這菜好香呀！快盛一碗讓哀傢嘗嘗鮮！”一旁的宮女翠兒遞來瞭碗碟，李蓮英趕緊拿起玉勺盛菜，可當他看到盛入碗裡的大白菜和蔥花時，臉色刷地變白瞭。你說太後老佛爺天天吃著山珍海味，哪能咽下這老百姓也不稀罕的白菜湯呀！
這時，太後老佛爺又在催促：“小李子，你能不能快一點？”
李蓮英狠狠掃瞭跪在一旁的年輕廚師一眼，硬著頭皮把半碗白菜湯遞給瞭慈禧太後身邊的宮女翠兒。翠兒接過後也愣瞭一下，直到李蓮英使瞭個眼色，她才拿起銀湯勺盛瞭半勺白菜蔥花湯，送到瞭瞇著雙眼的慈禧太後嘴邊。
隻見太後老佛爺輕啟朱唇，連湯帶菜吃進嘴中，嚼瞭幾下便吞下去瞭。猛然，她睜開雙眼，大聲道：“味道好極瞭！小李子，這菜叫什麼來著？”
李蓮英自然答不上來，他擦著額頭的冷汗道：“既然味道好，老佛爺您就多吃幾口，然後再聽奴才慢慢道來。”
慈禧好幾天沒吃東西，乍吃到可口的菜肴，也不想多說瞭，不到一盞茶工夫，便把小半紫砂鍋的白菜湯吃下肚子。這才咂咂嘴巴道：“哀傢從來沒吃過這麼美味的菜肴，我說小李子，你現在可以報上菜名瞭吧？”