2016-08-17 23:22:01
雞尾酒是用幾種不同的酒調制而成，而在古代時候，酒就有很多種類，在宋朝時候的人們不斷的嘗試各種調制的酒。那麼下面然我們看看蘇東坡調制的雞尾酒如何。
當年蘇東坡惹朝廷不滿，被發放到黃州務農，工資停瞭，獎金沒瞭，津貼什麼的更不用說。他又不會經商，沒有來錢的地方，全靠幾十畝薄地養活傢小，秋收冬種，春耕夏鋤，可是傢裡面卻不缺好酒。
那些好酒當然不是他花錢買的，他買不起;也不是行賄者送的，因為他已不是領導，別人犯不著巴結他;更不是他自己釀的，因為蘇東坡雖然懂酒，但不會釀酒。他曾經異想天開，用糯米摻蜂蜜來釀酒，以為釀出來肯定很甜，誰知蜂蜜腐敗變酸，糯米長滿綠毛，成品酒五彩斑斕，好像夕陽下的臭水溝。他不甘心，大著膽子嘗瞭一口，把腸胃喝壞瞭，拉稀拉到腿肚子打顫(參見《避暑錄話》)。
那麼蘇軾是從哪兒弄來的好酒呢?還是別人送的。他是大文豪，文章和詩詞馳名天下，好多人仰慕他，所以送酒給他喝，包括黃州周邊四五個地市的領導，都把各自轄區內最有名的好酒寄到他傢裡去。
老蘇是很愛喝酒的，可惜量太小。“飲酒終日，不過五合”(參見《書東皋子傳後》)。花一天時間去喝，隻能幹掉半升(五合為半升，宋朝半升約三百毫升)，最多相當於一瓶啤酒。領導們前前後後給他送瞭幾十斤好酒，他隻喝瞭幾斤，剩下的不舍得賣掉，就在屋裡攢著。
他傢北墻根兒一長溜酒壇子，每個壇子裡都裝著大半壇名酒。到瞭夏天，壇子密封不好，蒼蠅蚊子亂飛，蘇軾怕酒壞掉，找瞭一個大缸，把那些剩酒統統倒進去，蓋上蓋子，封上黃泥，什麼時候來瞭客人，就從缸裡舀酒待客。蘇東坡在黃州時給自己蓋過三間簡易房，房間四壁畫滿雪景，美其名日“雪堂”，那一缸混合酒就存放在雪堂裡，故此老蘇為它取名“雪堂義樽”。
其實蘇軾應該順手從雞尾巴上拔根毛，“嘩啦嘩啦”把酒攪勻，然後改名“雞尾酒”。因為我們知道，大約要到七百年後，紐約某酒館一個名叫貝特西·弗拉納根的服務員把幾種剩酒倒進一個大容器裡，冒充新酒給客人喝，結果雞尾酒就橫空出世瞭。