2016-12-17 11:01:33
冰糖銀耳湯的做法
冰糖銀耳湯中銀耳是起到相當重要的地位，它也是冰糖銀耳湯中功效最多的，所以說冰糖銀耳湯的功效也是發揮瞭銀耳的功效。比如說銀耳可以起到滋補的作用，可能起到潤肺的作用，可以起到益氣，養胃的作用等。
冰糖銀耳湯的做法
1.將銀耳水泡2小時後，摘洗幹凈備用。
2.鍋內放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘後，放入洗幹凈的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。然後裝入冰櫃 中冷凍1.5小時即成，隨取隨飲、美味爽口。
冰糖銀耳湯的功效：具有補益五臟、滋陰潤肺、益胃生津、延年益壽的功效。
銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養價值高，而且具有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同俱聲譽，稱為“山珍”，“菌中明珠”。
銀耳的功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火(清熱)、潤腸、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適於老弱婦孺、病後體虛，對高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤，還可嫩膚美容。
鑒別：根部變黑，外觀呈黑色或褐黃色，聞之有異味，觸之有粘於感即已變質，切不可食之，以免發生中毒反應。（東方IC）