2016-12-21 11:00:46
蕎麥面怎麼吃？
蕎麥面怎麼吃才好，夏季涼拌是不哩水的選擇，那在吃的時候，蕎麥面也是有著一些其他的制作方法，在營養的保留上，也都是很不哩水的，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
一碗蕎麥面的做法：
材料：蕎麥面250克，花椒粉適量，醋適量，土豆 粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量
做法：
1.水燒開放入蕎麥面煮熟後，撈出放入涼開水中浸一下後，撈出瀝水待用
2.蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。
3.取一個幹凈的碗，放入瀝幹的蕎麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱後澆在蕎麥面上。
4.蕎麥面拌勻後，倒是醋，生抽，自制辣椒醬拌勻。拌勻後撒上蔥花，湘菜和土豆 碎，滴兩滴香油即可!
酸辣蕎麥面的做法：
材料：蕎麥面100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許
做法：
1.紅辣椒洗凈後斜切成片
2.鍋中加清水，此時蕎麥面一起放入
3.開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可
4.撈出蕎麥面瀝幹水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可（東方IC）