菜花做法大全 菜花怎麼做不錯吃？

　　菜花做法大全

　　熗菜花

　　材料：白菜花半個、花椒數粒、幹紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。

　　做法：

　　1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈;

　　2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分;

　　3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出;

　　4、再放入幹紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。

　　三鮮菜花

　　材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥薑、雞蛋。

　　調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。

　　做法：

　　1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。

　　2、鍋內坐油，將做法(1)擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。

　　3、菜花洗凈，切小朵;木耳泡發後洗凈;西紅柿切塊;香菜切小斷。

　　4、鍋內放少許油，下蔥薑爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。

　　5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。（東方IC）