2016-08-06 21:18:00
作為盛夏佳果之一的芒果,鮮甜多汁的口感真的讓人吃的根本停不下來。但是,盡管芒果真的很好吃,和一些不能夠搭配的吃的一並吃下去就會有意想不到的反效果瞭。究竟有什麼不能和芒果一起吃呢?盛夏來臨,專傢揭秘芒果配搭禁忌大科普。
1、芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃:兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。
3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的皮膚後,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。
4、 芒果和菠蘿不能同食:這兩種水果一同食用容易引發過敏,因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全 成熟的芒果裡還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質,對 人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發型,多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
註意
芒果雖然有豐富的維生素,是水果中的佳品,但是以前有過敏癥狀的人,盡量不要吃芒果。特別是曾經有過芒果過敏的人,最好不要吃芒果,以免過敏纏身。
吃芒果時盡量不要碰到嘴唇周圍,吞入口內會更保險,碰過芒果汁後要註意洗手。
芒果的功效與作用
1.防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高於一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
2.抗癌
據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5.防治便秘
促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.防止暈車
食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的營養價值
1.芒果的含水量較高,約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質,芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。
芒果的選購
1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則隻有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發黃。
2.催熟的芒果味淡或有異味,沒有芒果特有的香味。
3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。