馬齒莧的功效與作用 不僅可以抗菌消腫還很美味

3、炒鍋刷洗凈，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好瞭。

馬齒莧肉絲湯

材料：

豬瘦肉150克、馬齒莧250克、大蒜2瓣、淀粉適量、食用油25克、醬油2小匙、精鹽1小匙

做法：

1、豬瘦肉洗凈，切絲，用醬油、淀粉醃漬;

2、馬齒莧擇洗幹凈，掐斷;大蒜洗凈搗成茸;

3、鍋內放油，燒熱，爆香大蒜茸，加適量清水，下馬齒莧煮至六成熟;

4、加肉絲煮熟，用精鹽調味即可。

註意：

味道獨特，咸鮮味美。最好先把肉絲放入沸水中汆熟，再放入湯內，這樣湯汁會更清爽。