2016-08-20 20:45:48
當然，冬至美食中也有代表性的食品。俗話說“冬至餛飩夏至面”，冬至食餛飩之俗，在宋代已見於記載。為什麼要在冬至吃餛飩？大概是古人將餛飩這種小食附會於“混沌神話”的緣故。古人認為冬至時節陽氣雖生，但強大的陰氣仍包裹於外，而世界之初“天地混沌如雞子”，也正是如雞卵般包裹著的這副景象。所以，在冬至時節，食用樣子長得像雞蛋的餛飩，是為瞭破陰釋陽，也好像打破混沌、開天辟地。這是一種模擬巫術的原始思維。
不過，民間對吃餛飩也有不太一樣的解說。比如，有說法確實認為“餛飩”是“混沌”的諧音，但“混沌”的意思的“糊塗”，所以，冬至吃餛飩可以使人聰明。餃子與餛飩相類似，所以吃餃子更普遍的地方，會變成“冬至餃子夏至面”。
在中國南方米食文化地區，冬至可能不吃餛飩，而是“傢傢搗米作團圓，知是明朝冬至天”的情形。這種用糯米粉做成的團子，也叫“米圓”、“粉團”、“冬至丸”等。冬至吃團子，是為“取其圓以達陽氣”。天圓地方，而天代表陽，所以，食用圓形的團子，有慶賀“陽生”的意義，同時也象征喜慶“團圓”。此外，米粉做的糕也是南方的冬至食品。
冬至應該送什麼？
民間關於以鞋子為禮物贈送他人，有些時候是有禁忌的，比如認為“送鞋”等於“送邪”，或者送鞋就好比送人走、相當於分手，等等。
但有些時候贈鞋卻有吉祥的含義。比如冬至節民間習慣贈鞋。這項習俗興起於陰陽觀念濃厚的漢代。唐馬縞《中華古今註》載：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至獻襪履頌表》中也有“亞歲迎祥，履長納慶”的句子。後世的民間，冬至贈鞋的習俗有表現為年輕後輩給老人送新鞋襪的，也有表現為大人給孩童送新鞋帽的。但是無論如何，這種獻履行為都有其民俗儀式的意義，也就是說，在一陽復始的時節，人穿上新鞋，邁出跟得上自然節奏的新步伐，生命也就能長久綿延。
冬至還能玩什麼？
根據中國傳統歷法，從冬至這天起要開始“數九”，每九天為一個“九”。數到“三九四九”，是小寒大寒時節，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，有所謂“冷在三九”。而等數到“九九”時，節氣已至驚蟄，我國大部分地區已經入春，萬物復蘇，天氣晴朗，因此也就有瞭“九九艷陽天”這個名詞。
為什麼要數“九”，而非其他數字呢？因為“九”乃至陽之數，又是至大之數，“至陽之數”的積累意味著陰消陽長、寒去暖來的過程，累至九次已到瞭頭，便是寒氣去盡、春意融融瞭！
“數九”可以是歌謠的形式，即“九九歌”。從宋元開始，九九歌便流傳於南北各地。歌謠的內容是關於農事物候、風俗習慣的，所以各地“九九歌”不盡相同，但畢竟大同小異。有一首較通俗和流傳廣泛的歌謠是這樣的：
一九二九不出手；
三九四九冰上走；
五九六九河邊看楊柳；
七九河開，八九雁來；
九九加一九，耕牛遍地走。
兩種“九九消寒圖”
“數九”也可以是“畫九”。這比單純的歌謠更形象、有趣味，而且使得這種民間遊戲更具有“扶陽”的儀式感。
畫圖數九的形式比較多樣。比如清代道光年間禦制的“九九消寒圖”是一幅雙鉤描紅書法，上有繁體的“亭前垂柳珍重待春風”九字，每字九筆，共八十一筆，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，至九九八十一天“待到春風”之時方盡。圖上還註有“管城春滿”的字樣，根據韓愈《毛穎傳》解釋：筆受封於管，號“管城子”，所以它寓意著“筆成春滿庭”。
“九九消寒圖”除瞭書法版，還有圖畫版的“雅圖”。比如在白紙上繪制九朵素梅，每朵九個花瓣，“日染一瓣，瓣盡而九九出”。每天填充的花瓣也可以根據天氣情況用不同的顏色。染梅圖的一側常有題詩“試數窗前九九圖，餘寒消盡暖回初。梅花點遍無餘白，看到今日是杏株”。的確，冬至寒氣已盛極而衰，溫暖的陽氣開始悄悄萌芽，數著九，便是逐漸看見春天向我們招手的過程。