深夜食堂之1801

文/ Olia

謹以此文獻給瘋豆、娜娜、雪兒、濤哥和米豆同學，紀念那段我們一起吃吃喝喝的風花雪月。​

Ⅰ. 回傢

1801是我們單位的單身宿舍。拿到鑰匙的這一刻，我有傢瞭！在此之前，我一直在外面上學。從小學一年級開始住校，94年到13年，小二十年。雖然是傳說中不吉利的18層，雖然有三個室友合住，雖然在主臥和娜娜拼床，雖然仍然是在外面，但是因為經濟獨立我可以掙得錢養活自己，吃飯的時候不用再找食堂或者飯館，終於有自己的地方可以做飯。畢竟這是一間兩室一廳的公寓，水電暖氣，各種傢用電器一應俱全，物業靠譜，純封閉小區……畢竟，這可能是我住過的最好的房子。​

那是一個周四，正好輪值休假一天。我把三年裝進25件包裹，花150塊錢雇瞭一輛小貨車。那天下著雨，我卻沒有一絲傷感，學生時代的貧窮是一種烙印，實在受夠瞭整天想著如何打工兼職掙錢的生活。而此時終於遠離瞭陰暗潮濕的8人寢，翻滾吧，學生時代！

搬東西進門的時候隻有豆子一個人在傢，她興奮地跟我打著招呼，幫我忙活。當天晚上，我們就動手做瞭第一頓飯，這頓飯可能就奠定瞭許久以來這裡的基調——溫暖。​

辣椒炒蛋，洋蔥炒蛋，拌黃瓜絲，炒土豆片還有工大的壽司

Ⅱ. 我的室友們​

1.豆子：咖喱、貝類和大霧霾天​

豆豆大廚的代表作咖喱

在很多人看來咖喱似乎是道很簡單的菜，隻要把很多蔬菜混在一起就可以。但是把這麼多蔬菜配在一起，一一處理，考慮顏色、口感、切塊大小和味道搭配實也並沒有那麼簡單。不過豆子還是喜歡咖喱的味道，而大傢又都愛極瞭咖喱，就像愛火鍋，因為每個人都能在這道菜裡找到自己喜歡的食材，一道菜所能呈現的包容親和力，咖喱可能是極限瞭。又像極瞭豆豆自己，每天傻樂傻樂的沒有愁事，除瞭感情上的偶爾糾結和掙紮。實踐證明這些猶豫和等待是值得的，因為最後她終於等到瞭要等的那個人。上個月，豆豆出嫁瞭，自此，1801當年住的所有的妹子都有瞭自己的小傢，而距離我們搬離也快一年瞭。​

這是我們第一次做蟶子

那時我們在同一個支行上班，單位附近有傢大潤發，於是我們經常去買一些小貝殼回來做著吃。在前臺實習的時候我們一起上二休一、一起休假的日子裡，正好趕上瞭13年最大的霧霾天。那是一個禮拜一，豆子睡眼惺忪地推開廚房門說，你好討厭，大休班不睡覺在這做好吃的，都給我熏醒瞭。我蓋上電飯鍋說，你可以選擇再睡五分鐘，或者洗漱一下。骨頭馬上就燉好瞭。​

於是在大傢都吸著毒氣上班的大禮拜一，我和豆豆在傢裡開心地啃著骨頭。沒有壓力鍋，一直用姐姐送我的這個電飯鍋燉肉吃，簡直無所不爛，所向披靡。後來豆豆嫁給瞭會給她做好吃的男人，閨蜜就是這麼靠不住。​

2.臨別前的臘腸炒飯 雪兒​

出來混遲早要還的，一般在三個要好朋友的關系裡，總有一個人會包容你，而總有一個人需要你去包容。照顧豆豆已經成為我的習慣，而我卻被另一個姑娘這樣照顧著。我們倆的名字差一個字，我的名字好包括瞭她的名字，可我卻比她少瞭很多溫柔、美麗、善解人意、勤勞……總之在我眼睛裡，這就是個完美的姑娘。

她嫁給瞭自己的初戀，那個從初中起第一個向她表白的男生。大學異地，她出去交換那段異國的日子裡，兩個人還依然堅定。而現在又是三年的異地，為瞭前程和明天，她和老公幾乎相隔大半個版圖。有信仰的人運氣總不會太差，就算是信仰愛情。

因為同樣的異地和奔波，我們有瞭更多的共同語言，所以格外親近。雪兒是我們幾個裡面最有生活經驗的姑娘，傢裡如果沒有雪兒將不知道要亂成什麼鬼樣子，雖然我們沒怎麼一起逛過街，但和她相處的日子裡學習瞭好多清潔本領。她做的菜都很好吃，炒土豆片，辣炒山藥，山椒肉片……想得我都餓瞭。做飯的時候就是四個字速戰速決，分分鐘一餐飯就上桌。​但我記憶特別深刻是那頓臨別前的晚飯，特別愛吃雪兒做的炒飯，一點都不油。這張小床我們一起哭過笑過，回憶過去暢想未來。雖然在單位我們的時間經常不一致，見到瞭也是匆匆一瞥，但那段在傢裡的日子想想都覺得是很久都再也沒有的溫暖，特別是在和先生因為傢務的問題鬧些小情緒的時候，真的很想直接和雪兒過算瞭。衷心地希望雪兒能夠如願以償，去想去的地方，陪伴著想陪伴的人，在一起永不分離。