錫蘭紅茶屬於什麼茶_斯裡蘭卡紅茶介紹

錫蘭紅茶，又稱斯裡蘭卡紅茶，屬全發酵紅茶，產自於有著“紅茶之國”美稱的熱帶島國“斯裡蘭卡”；錫蘭紅茶是世界紅茶中的佼佼者，與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶和中國的祁門紅茶一起並稱為世界四大紅茶，深受各國消費者推崇。錫蘭紅茶為碎形茶，呈赤褐色，其香氣醇厚，嫩度優質，口味獨特，令人叫絕；錫蘭紅茶性溫，有著驅寒、消食、抗氧化和降低血脂等保健功效，很適宜脾胃虛弱的人飲用，是非常不錯的養生飲品，尤其是在秋季飲用。

斯裡蘭卡舊稱錫蘭，是位於印度洋南端的一個熱帶島國，處在東西方交流的十字路口，斯裡蘭卡在僧伽羅語中的意思為“樂土”或“光明富庶的土地”，有著“印度洋明珠”、“寶石王國”的美稱。斯裡蘭卡的土壤十分適宜種植紅茶，這裡主要有烏瓦、坎迪、迪不拉等六個產區種植茶葉，不過由於各地的海拔、氣溫、濕度不同，所以產出的茶葉也各有不同；斯裡蘭卡的茶園隨山而建，相連相接，少則幾十萬畝，多則上百萬畝，按生長的海拔高度不同，還可以分為高地茶、中地茶和低地茶；在口味上，錫蘭紅茶還分為原味紅茶和調味紅茶，可以根據自己的喜愛搭配檸檬、蘋果等天然風味的香料，或者搭配適量的牛奶和方糖，使紅茶的味道更香醇獨到。

斯裡蘭卡屬熱帶季風氣候，終年如夏，因是旅遊島國，所以污染很少，各地年平均降水量在1283～3321毫米不等，且無四季之分，隻有雨季和旱季的差別；肥沃的土壤與優質的生長環境，使得斯裡蘭卡的茶區根本不需要噴農藥殺蟲，且全部由人工采摘，因此錫蘭紅茶也被評為“最幹凈的茶葉”。

錫蘭紅茶是西方茶文化中的主要產品，與中國的紅茶同種同源，公元十九世紀，英國人把中國茶種引入斯裡蘭卡，在斯裡蘭卡建立起瞭第一座茶葉莊園，從此錫蘭紅茶的芬芳就在這個印度洋上美麗的島國縈繞不去。與綠茶不同的是，紅茶能夠保存相當長的時間而保持不變，非常適宜長途運輸，時至今日，茶葉已經成為斯裡蘭卡的經濟支柱產業。

斯裡蘭卡適宜的溫度和氣候，讓茶樹萌生新芽的速度很快，每個月可以采摘四回，而一顆茶樹的壽命是四十到五十年。采摘好的紅茶要被運到茶場進行加工，說起斯裡蘭卡堅持至今的古老制茶方式，絕不同於中國的手工制茶，而是純機器的，這些老式制茶機器的年紀起碼都在五六十年以上。斯裡蘭卡的傳統制茶方式十分繁瑣，前前後後要經過研磨、分解、篩選、發酵、烘幹、清洗和分級七個步驟，歷經三十六個小時才算完成；其中研磨步驟十分重要，因為和中國的茶葉不一樣，斯裡蘭卡的紅茶是必須經過研磨來增加紅茶的色香味和濃度，而且粉末越細品質越好。

可以說十九世紀的英國人不僅將錫蘭紅茶賣到瞭全世界，也將一種優雅的生活方式傳遍瞭全世界；如今的斯裡蘭卡人對紅茶的熱愛絕不輸給英國人，不但一日三餐都要喝茶，還外加上下午各一次，隻要稍有閑暇，他們就會泡上一杯濃濃的紅茶，細品慢飲，工作的疲勞頓時一掃而空。