2017-03-24 11:01:37
炸辣椒油
1取一個幹凈小碗、確定無水。放辣椒面一勺、鹽半勺備用。如果是幹辣椒就用剪子剪成碎末。
2取油鍋燒熱豆油、放入一勺花椒粒、小火炸花椒、當聞到花椒香味時候關火。再取出花椒粒扔掉。
3將熱花椒油倒入辣椒碗裡面、慢慢的倒入。
小竅門
炸辣椒油關鍵是火候、油如果太熱容易糊。辣椒油就變色瞭。油不熱辣椒油不香。（東方IC）