白菜餃子餡做法大全 翡翠白菜餃子

　　白菜餃子餡做法大全

　　1.500克豬肉末裡加入20克料酒，鹽5克，雞蛋一個按順時針方向攪拌有粘性

　　2.面粉各250克加入盆中，菠菜摘洗幹凈

　　3.把菠菜榨成汁(120克)

　　4.把菠菜加入面粉中揉成光滑的面團，另一面粉裡加入125克溫水合成光滑的面團後一起蓋上靜置20分鐘

　　5.白菜洗凈

　　6.鍋內水開後加入白菜大火煮開後再煮一分鐘撈起沖涼

　　7.斬成碎末後擠幹水分加入香油，2克鹽，2克雞精拌勻

　　8.再和豬肉末攪拌至有粘性

　　9.2種面團再一次揉勻後，把有顏色的一團搟成薄片，白色的搓成圓後加入卷起

　　10.切成均勻的坯子

　　11.搟成薄皮

　　12.加入餡料

　　13.包起至全部做好

　　14.蒸籠內抹上油後把餃子加入冷水上鍋蒸10-12分鐘熄火出鍋（東方IC）