花生米的吃法_哪些人不能吃花生米
花生米的簡介
花生米是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。但一般還是叫做花生米。
花生米的食用處理方法
準備一鍋開水,燒至沸騰。倒入生花生,燙半分鐘左右,不要燙太久哦,小心燙軟瞭。撈出來之後,你會發現花生的紅外衣都皺起來瞭,這時候輕輕一揭,紅外衣就輕松去掉瞭。
花生米的吃法（做法）大全
酒鬼花生米的做法
材料:花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖。
做法:
1、將花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,然後瀝幹水分。炒鍋內放入適量是要油,再放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出。
2、等油溫升高一些後,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。在鍋裡留少許底油,放花椒、幹紅辣椒段炒香。
3、倒入花生米不斷的進行翻炒。起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。
花生米涼拌菜的做法
材料:芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、幹紅辣椒。
做法:
1、芹菜洗凈,摘去葉子,切成寸段。
2、胡蘿卜切成細條,幹紅辣椒切碎。
3、芹菜和胡蘿卜用鹽醃制半小時。
4、新鮮的花生米煮熟、涼透。
5、醃好的芹菜瀝幹水分,和煮熟的花生米混合。
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻。
7、起油鍋,炸香幹紅辣椒碎,趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
雞蛋花生米的做法
材料:雞蛋幹1塊、花生米150g、黃瓜1根、涼拌碗汁1份、鹽適量、花椒適量、八角適量、薑適量。
做法:
1、花生米用辣椒,花椒,八角,薑浸泡一個小時。
2、小火煮熟,但不要煮太久,要花生米有脆感。
3、黃瓜清洗幹凈,雞蛋幹一塊。
4、雞蛋幹切丁。
5、黃瓜切長片擺在盤裡。
6、用辣椒油、香油、醋和鹽調出料汁。
7、煮熟的花生米和雞蛋幹混合放入盤中。
8、澆上料汁即可。
咸香炸花生米的做法
材料:花生、油、糖。
做法:
1、鍋中坐油,油較多,可沒過花生為最佳。
2、倒入花生,開中火,不停劃圈炒動。
3、至花生皮稍稍綻開,見其中的花生仁變黃,即可關火。
4、這時還不要裝起,繼續劃圈炒動,直至油溫稍降。
5、花生漓油,起鍋裝入在大容器中,放入2:1的鹽,糖,搖勻。
哪些人不能吃花生米、花生米的註意事項
1、哪些人不能吃花生米
膽囊切除者、消化不良者、高脂血癥患者、跌打淤腫者忌食。
2、花生米的適用人群
一般人群皆可食用。
3、花生米的食用禁忌
花生在地裡生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃瞭被鼠類污染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米裡含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。
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