小紅蝦的營養價值_吃小紅蝦的好處

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小紅蝦的屬性

1、科屬

蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類。

2、產地

紅蝦大部分生長在沿海地區,例如北卡羅來納至墨西哥一帶沿海、加利福尼亞以及中國沿海地區等,有一些分佈於我國東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優勢品種。

3、別名

紅蝦的別名是大腳黃蜂。

4、簡介

紅蝦,體長50～90毫米,體重1.5～9.0克,體紅色,第1～6腹節後緣顏色較濃,呈鮮紅色帶狀,頭胸甲較大,易脫落。

小紅蝦的營養價值、吃小紅蝦的好處

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

吃小紅蝦的最佳時間

夏秋季是拖蝦作業的主要捕撈種類,尤其在浙江中北部產量較高。因此夏秋季是吃小紅蝦的最佳時間。

小紅蝦的選購方法

我們在買蝦的時候,一定要懂得如何辨別其新鮮程度,吃海鮮吃的就是一個“鮮”字,越新鮮的蝦味道也就越鮮美,反之則會變得鮮味盡失且肉質“黴”爛。

新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們在用手剝取蝦肉時,是需要費一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實,可以,經過冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密瞭,我們一點發現蝦腸與蝦肉出現松離的情況,就說明蝦不死新鮮的瞭。

小紅蝦的副作用

對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應慎食。食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。

蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。蝦與部分水果同時吃時應註重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。