熏斑鳩的營養價值

熏斑鳩的營養價值

熏斑鳩主要食材斑鳩和香蔥,斑鳩和香蔥營養價值如下:

1、斑鳩

1.1、斑鳩肉含有豐富的各種維生素及造血用的微量元素,特別適合手術後的患者及貧血的人護理時食用。

1.2、斑鳩具有強身健體,強筋健骨的作用,食用強筋健骨可以起到滋補的作用。

1.3、斑鳩的價值在於具有保護視力的功效,可起到明目的作用。

1.4、斑鳩具有降壓的作用,同時還具有安神助眠、散瘀止痛、預防糖尿病等多種功效。

1.5、也可以將斑鳩切塊後與青豆米、胡蘿卜爆炒,可以強健筋骨,適用於氣虛的人食用,對於因 維生素A缺乏而患有夜盲癥的患者,也有輔助的治療作用。

1.6、斑鳩肉含有豐富的各種維生素及造血用的微量元素,特別適合手術後的患者及貧血的人護理時食用。

1.7、斑鳩肉很容易消化,吸收率高達95%以上。斑鳩肉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2.維生素E及造血用的微量元素。對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。對產後婦女、手術後患者及貧血者具有大補功能。健康人食用更能防病強身。

1.8、將洗凈去污的斑鳩與西洋參放一起燉湯,既能使人耳聰目明、肌膚潤澤,又可以益氣血,非常適合大病初愈、身體虛弱的人食用。

2、香蔥

2.1、蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。

2.2、可減少食物的腥味:動物性食品一般都存在腥味物質,尤其是水產品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強,這些異味物 質不僅使人反胃,而且食用後會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多,可根據原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達到去腥臭味之目的。

2.3、蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

熏斑鳩的熱量

食材經煙熏後大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產生致癌物質,不利於健康,因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。

熏斑鳩的宜忌人群

什麼人能吃熏斑鳩

一般人群均可食用,斑鳩是尤其適合久病虛損,少氣乏力;眼目昏花,視力減退;肝腎不足,筋骨不健的人群。

什麼人不能吃熏斑鳩

斑鳩無禁忌人群。