果醬的吃法_哪些人不能吃果醬
果醬的簡介
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可制成果醬,不過調制同一時間通常隻使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如:榴蓮、菠蘿),便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。
果醬的食用處理方法
1、蘋果醬
原料:蘋果200克,砂糖60克,鹽水適量,檸檬一個。
做法:蘋果削皮去芯,切成小塊,浸於鹽水中約15分鐘。放入鍋中,撒砂糖的一半於蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。煮至蘋果呈透明色,並溢出甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味,同時加入檸檬汁。將蘋果壓成泥,煮果醬顯出光澤,呈濃稠狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)並倒置。
2、草莓醬
原料:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),檸檬汁2大匙。
做法:清洗草莓,去蒂,註意不可將草莓弄碎。撒砂糖的一半於草莓上,放置一段時間。果汁滲出後移於火上,用中火煮,去浮沫。添入檸檬汁,邊試味邊加入餘下的砂糖,若不喜甜味,也可不加。
果醬的吃法（做法）大全
1、做蛋糕
平時做饅頭,餅,蛋糕的時候,可以把果醬當成裝飾品放在上面。外表看起來很漂亮,吃起來還有甜甜的果味。
2、蘸薯條
一些原味的薯條味道很平淡。這個時候可以蘸些果醬瞭,甜甜的,脆脆的。
3、搭配燕麥
早上沖燕麥的時候,可以讓半勺,或者一勺。酸酸甜甜的味道,很特別。
4、做沙拉
平時的沙拉感覺缺少一些特別的味道。大傢可以把果醬讓如裡面,當做糖來用。
5、喝酸奶
很多酸奶有水果味道的。大傢可以買一杯酸奶,然後倒入少量的果醬,味道很美味。
哪些人不能吃果醬、果醬的註意事項
1、哪些人不能吃果醬
果醬的含糖量偏高,不宜多食,特別是糖尿病患者忌食。此外,冠心病、心肌梗死、腎炎患者也不宜多食。
2、果醬的適用人群
果醬味道酸甜,清爽可口,營養豐富,尤其適合老年人、嬰幼兒食用。每次15~30克為宜。
3、果醬的食用禁忌
藍莓果醬雖然營養價值很豐富,但是並不是所有的人都可以吃,瞭解瞭哪些人不適合吃藍莓果醬以後,希望我們都能結合自身的情況去選擇適合自己的食物,另外平時在飲食的過程中一定要註意飲食的衛生。
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