柚子的營養價值_吃柚子的好處

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柚子的屬性

1、科屬

柑橘亞科。

2、產地

東南亞及中國大陸的長江以南，產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。

3、別名

柚子又稱為文旦、香拋、霜柚、臭橙。

4、簡介

柚子(grapefruit)又名文旦、香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬等眾多稱號,是蕓香科植物柚的成熟果實,產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值,且可入藥。

柚子果實碩大,扁球形或梨形,最重者可達3公斤,果皮光滑,綠色或淡黃色。在西雙版納,柚子被人稱為“泡(pao)果”。近年來,植物園的科技人員在長期實踐的基礎上,培育出許多優良品種的柚子,如“曼賽龍”、“勐侖柚”、“東試早”等,這些果子個體大,水份多,味甜酸,深受人們喜愛。

5、圖片

柚子的營養價值、吃柚子的好處

柚子的營養價值

現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血癥等有良好的輔助療效。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

現代藥理學分析,柚子之肉與皮,均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮復合物較純品抗炎作用更強技術。

吃柚子的好處

柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

吃柚子的最佳時間

隨時。

柚子的選購方法

選購柚子的方法一般是“聞”、“叩”兩個環節。聞,即聞香氣,熟透瞭的柚子,芳香濃鬱;叩,即按壓叩打果實外皮,外皮是否有下陷,下陷沒彈性的質量較差,叩打時聽其發出聲音,辨別果實生熟和質量的優劣。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型,表皮須薄而光潤,並且色澤呈淡綠或淡黃,如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。剛采下來的柚子,滋味不是最佳,最好在室內放置幾天,一般是兩周以後,待果實水分逐漸蒸發,此時甜度提高,吃起來味更美。

柚子的副作用

因其性涼,故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效,故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。