白菜的營養價值_吃白菜的好處
白菜的屬性
1、科屬
十字花科，蕓薹屬
2、產地
廣泛分佈於中國各省
3、別名
黃芽菜、結球白菜、包心白菜
4、簡介
大白菜是一種原產於中國的蔬菜,又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等,在粵語裡叫“紹菜”。
5、圖片
白菜的營養價值、吃白菜的好處
白菜的營養價值
1、大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經常吃白菜,能增強皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、大白菜中的纖維素不但能起到潤腸,促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素,它們能幫助抑癌抗瘤:預防癌癥。
4、大白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病,大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。
吃白菜的好處
1、首先對於我國的女性朋友們來說,多吃大白菜可以有效的預防乳腺癌,因為現代社會我們女性朋友們得乳腺癌的幾率在逐年上升,經常科學傢研究大白菜中某些營養素可以有效預防乳腺癌。
2、其次多吃大白菜可以護膚養顏,大白菜也是一種非常有效的美容蔬菜,愛美的妹妹們可以經常多吃大白菜。
3、還有大白菜還可以滋潤腸道,有效的清理我們腸道中的垃圾,起到排毒的作用,從而預防腸道炎,腸道癌等等腸胃疾病。
吃白菜的最佳時間
不限
白菜的選購方法
選購時還要看顏色。菜葉顏色淡綠、黃綠或白色的,稱“白幫菜”。這種白菜棵小,葉肉薄,質細嫩,粗纖維較少,口味 淡,品質中等,不耐藏,宜隨吃隨買,一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜,菜葉顏色青綠,稱“青幫 菜”,其葉肉厚、韌性大,不易受損傷,耐藏。這種更綠的白菜初期食用,菜質較粗, 但經儲藏後,葉肉變細嫩,口味變甜,所以非常適合長期儲藏。介於這兩種之間的,菜葉是淡綠色,品質好,耐藏性居於青口菜和白口菜之間。
其次,大白菜有光菜(即剝光外葉的凈 菜)和毛菜(連外葉上市的菜)之分。如果買回來立即吃,就要選擇光菜;購後要貯藏 的,應選青幫毛菜,這樣外葉可以起保護作用,減少貯藏中的損耗。
白菜的副作用
白菜+山竹:身體不適
白菜+黃瓜:會降低營養價值
白菜+兔肉:腹瀉嘔吐