雞架的營養價值_吃雞架的好處

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雞架的屬性

1、科屬

禽肉類。

2、產地

全國遍地幾乎都可以買到。

3、別名

雞骨架俗稱“雞殼”“雞車子”。

4、簡介

指剔去雞肉後剩下的骨骼。多用於煮湯。

雞架的營養價值、吃雞架的好處

雞骨架的營養成分表，營養素含量(每100克)，磷(mg)>=0.01，鈣(mg)>=0.01，蛋白質(g)=2.51

脂肪(g)=3.28，碳水化合物(g)=0.77。

雞殼是富含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發角蛋白的必需成分。

雞殼有補氣血、生乳作用。雞殼對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

雞殼能健脾。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。

雞殼有養肝作用。雞殼可以促進肝氣循環,舒緩肝鬱。雞殼能增強皮膚的抗損傷能力。

雞殼可補血,益氣雞殼適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群

雞殼可養陰補虛。補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。雞殼適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

雞殼能提高免疫力。

雞殼富含蛋白質和礦物質。蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

礦物質:鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

雞殼可壯骨。雞殼含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質吸收,促進骨質代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

吃雞架的最佳時間

一年四季都可以食用。

雞架的選購方法

雞骨架也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

雞骨架中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

雞骨架含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類。

雞架的副作用

感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。