蓮子的吃法_哪些人不能吃蓮子

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蓮子的簡介

1、簡介

蓮子,別名:蓮肉、白蓮子、建蓮子、湘蓮子、石蓮肉、蓮實、蓮米。蓮子是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子,多年生長在水中,我國大部分地區均有出產,而以湖南湘潭、浙江宣平(現為柳城鎮)、福建建寧產者最佳,傳統稱為中國三大名蓮,古時均為貢品。蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀等,具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用,適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。

2、圖片

蓮子的食用處理方法

幹蓮子用清水浸泡一兩小時。

蓮子的吃法（做法）大全

蓮子木耳粥的做法

材料:蓮子、木耳、高湯半杯、酒5克、鹽2克。

做法:

1、先將蓮子拌著砂糖放入溫水中浸泡一個晚上。

2、將浸泡後的蓮子放入蒸籠中蒸40分鐘再取出。

3、將木耳放入水中泡軟,再切成絲。

4、鍋中倒入所有的調味料,再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝幹水分。

5、熱粥中放入蓮子和木耳就可以瞭。

蓮子芡實糯米粥的做法

材料:糯米、芡實、蓮子、冰糖。

做法:

1、把糯米、芡實淘洗幹凈,蓮子去芯扒瓣。然後用清水浸泡兩個小時。也可以不泡,直接洗幹凈就煮。

2、把泡好的食材芡實和蓮子倒入電壓鍋內膽。

3、在加入糯米。

4、加入冰糖。

5、加適量的熱水,內膽放入電壓鍋中。

6、加蓋按下營養飯-煮粥。

7、滴聲提示後即可開蓋食用。

香蕉蓮子湯的做法

材料:香蕉2根、蓮子100克、白糖5克。

做法:

1、將香蕉去皮切成小段。

2、蓮子放入水中泡發後,去掉蓮心。

3、再將香蕉與蓮子倒入鍋中,加適量水,一起蒸熟後,加入糖即可。

蓮子燉豬心的做法

材料:豬心、白蓮、食鹽。

做法:

1、將豬心徹底清洗幹凈,尤其是豬心裡面的血塊要處理掉,然後切片,放進清水裡浸泡十五分鐘去血水,這個時候可以加入點料酒來去腥。

2、將蓮子放進水裡泡軟,然後放進燉盅。

3、把豬心片放進燉盅,然後加入適量的清水,然後蓋上蓋子,放進清水鍋裡燉一個小時。

哪些人不能吃蓮子、蓮子的註意事項

1、哪些人不能吃蓮子

中滿痞脹及大便燥結者忌服。體虛或者脾胃功能弱者慎食。

2、蓮子的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人。

3、蓮子的食用禁忌

已經變黃發黴的蓮子不要食用。蓮子可以生吃,但不能過量,否則會影響脾胃引起腹瀉。蓮子芯苦寒,不適合空腹服用,畏寒怕冷者更不適合食用。