參果燉瘦肉的營養價值

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參果燉瘦肉的營養價值

參果燉瘦肉的主要食材:豬瘦肉250克,太子參60克,無花果120克。 主料:豬瘦肉、太子參、無花果的養價值如下:

1、豬瘦肉

豬肉又名豚肉,是主要傢畜之一、豬科動物傢豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。營養價值 在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。

2、太子參

太子參,中藥名。為石竹科植物孩兒參Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的幹燥塊根。分佈於遼寧、內蒙古、河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。具有益氣健脾,生津潤肺之功效。常用於脾虛體倦,食欲不振,病後虛弱,氣陰不足,自汗日渴,肺燥幹咳。

3、無花果

無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物,隸屬於桑科榕屬,主要生長於一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種,絕大部分都是常綠品種,隻有長於溫帶地方的才是落葉品種。健胃清腸,消腫解毒。治腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛,癰瘡疥癬,利咽喉,開胃驅蟲。用於食欲不振,脘腹脹痛,痔瘡便秘,消化不良,痔瘡,脫肛,腹瀉、乳汁不足,咽喉腫痛,熱痢,咳嗽多痰等癥。

參果燉瘦肉的熱量

熱量:143 大卡(100克)蛋白質最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一,脂肪較少,熱量在肉類中屬於低的,與大多數魚類相當,減肥期間可適量食用。

參果燉瘦肉的宜忌人群

1、什麼人能吃參果燉瘦肉?

一般人群均可食用。

2、什麼人不能參果燉瘦肉?

一般人群均可食用。感冒發熱者不宜用本湯。