芒魚的營養價值_吃芒魚的好處
芒魚的屬性
1、科屬
圓腹芒屬。
2、產地
全國各地。
3、別名
別名:芒魚。
4、簡介
芒魚,為無鱗魚,主生於越南湄公河的入海口,為咸淡水魚類,肉質腴美,體色灰白。芒魚介紹 芒魚,為無鱗魚,主生於越南湄公河的入海口,為咸淡水魚類,作為魚類的一種,芒魚兼具瞭魚類所共有的營養價值,含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質,比豬肉、雞肉等動物肉類都高,且易為人體消化吸收,吸收率高達百分之九十六。由於芒魚肉肌纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。芒魚還富含一種隻有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸,它能降低膽固醇和甘油三脂,防止血液凝固,對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。食用芒魚的益處在越南民間得到瞭很好的驗證,有調查發現在越南境內心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異,湄公河入海口處漁民血液中的比率為2.12%,農民為12.24%。後來,調研人員偶然發現,芒魚中含有大量軟化血管,降低血液粘稠度的有益物質,這也從另一方面證明瞭芒魚有助於預防心肌梗塞和腦血管梗塞。
芒魚的營養價值、吃芒魚的好處
芒魚的營養價值
芒魚的營養價值 魚肚營養豐富,其蛋白質含量達80%,還含有脂肪、鈣、磷、鐵等物質,具有強腎、益精、平火、補氣等功能,加上它滋味鮮美,故是人們喜愛的佐膳佳品及筵席上的珍品。
吃芒魚的好處
由於芒魚肉肌纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。芒魚還富含一種隻有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸,它能降低膽固醇和甘油三脂,防止血液凝固,對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。
吃芒魚的最佳時間
隨時。
芒魚的選購方法
體長側扁、體色青灰、腹部銀白、體表光滑無鱗。頭部圓錐形、扁平。吻短、口亞下位,上下頜具小齒。下頜須、觸須各一對,眼中等大小。背部隆起,腹圓無腹棱。鰓膜發達,在頰部聯合,鰓耙長,成條狀。背鰭位於背部的最高處。胸鰭胸位;腹鰭小;臀鰭較長。正尾形,分叉。
芒魚的副作用
一般沒有特殊副作用。
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