蒜蓉西蘭花什麼時候放調料
蒜蓉西蘭花什麼時候放調料
1、準備好西蘭花和大蒜。
2、西蘭花洗凈掰小朵。
3、大蒜剁碎備用。
4、鍋中註入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。
5、西蘭花在沸水中焯一分鐘。
6、直接撈入冷水中沖涼後瀝幹水分。
7、炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。
8、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
9、加入鹽和雞精。
10、最後勾入薄芡即可。
蒜蓉西蘭花的一般做法
蒜蓉西蘭花做法一
1、西蘭花洗凈掰成小朵,莖的部分去老皮切成小的滾刀塊。
2、燒一大鍋開水,放少許食用油和鹽。水開後,將西蘭花梗放進去略煮煮。
3、再加入西蘭花焯水至變得翠綠後,撈出放入涼白開裡過涼瀝幹水份備用。
4、熱鍋中倒入橄欖油,下蒜末煸香,倒入焯好的西蘭花翻炒。
5、調入鹽調味後撒少許雞精,勾少許水淀粉後起鍋裝盤。
蒜蓉西蘭花做法二
材料：西蘭花1隻 大蒜適量 鹽。
做法：
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候),放入西蘭花,大概煮1-2分鐘撈出,喜歡軟一些,就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱,放油,油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花,翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種),往西蘭花上撒入鹽,一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
蒜蓉西蘭花做法三
1、西蘭花掰好,洗凈,梗可以切片,用鹽水浸泡。
2、燒一鍋水,待水開後將西蘭花撈出瀝水,放入開水中焯燙。
3、剝好大蒜,切蒜末。
4、西蘭花開鍋變成翠綠色之後,撈出再過一遍涼水。撈出之後瀝幹。
5、熱鍋倒油,蒜末爆鍋,放西蘭花翻炒。
6、臨出鍋前,放鹽。
蒜蓉西蘭花的由來
西蘭花由西方傳過來的,外觀像花,所以叫西蘭花。西蘭花,英文名“Broccoli”,又名綠花菜、青花菜,十字花科蕓薹屬甘藍種,一二年生草本植物,原產地中海東部。就各種蔬菜而言,西蘭花的營養價值首屈一指。據說,西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中,它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質疏松、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。