杜仲的吃法_哪些人不能吃杜仲
杜仲的簡介
1、簡介
杜仲(學名Eucommia ulmoides Oliver),又名膠木,為杜仲科植物。杜仲遊離氨基酸極少,含有的少量蛋白質,是和絕大多數食品類似的完全蛋白,即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。測定瞭杜仲所含的15種礦物元素,其中有鋅、銅、鐵等微量元素,及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。
2、圖片
杜仲的食用處理方法
1、杜仲:除去粗皮,洗凈,潤透,切成方塊或絲條,曬幹。
2、鹽杜仲:先用食鹽加適量開水溶化,取杜仲塊或絲條,使與鹽水充分拌透吸收,然後置鍋內,用文火炒至微有焦斑為度,取出晾幹。(每杜仲100斤,用食鹽3斤)杜仲經炒制後,則杜仲膠被破壞,有效成分易於煎出。
3、制炭:取杜仲塊,置鍋內用武火炒至黑色並斷絲,但須存性,用鹽水噴灑,取出,防止復燃,晾幹即得,每杜仲塊100kg,用食鹽3kg,或取杜仲塊,先用鹽水拌勻吸盡後置鍋中,用武火炒至黑色並斷絲存性,用水噴滅火星,取出晾幹。每杜仲塊100kg,用食鹽3kg。
杜仲的吃法（做法）大全
杜仲花生牛尾湯
1、牛尾洗凈,斷開,用冷水反復浸泡半小時,用加瞭料酒、薑片的水飛過。
2、花生洗凈,浸泡半小時;杜仲、大棗、枸杞分別洗凈;薑切片,蔥切段。
3、湯煲一次性加足水,下入凈牛尾、花生、杜仲、大棗、薑片、蔥段大火燒開,打去浮末,關小火慢煲3-4小時。
4、下入枸杞燒10分鐘,加鹽、香菜末調味即可。
羊腎腰豆杜仲湯
用料原材料:羊腎100克,腰豆50克,杜仲15克,薑10克,羊骨湯1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法：
1、將羊腎去臊洗凈,一開為二用開水浸泡10分鐘後氽水,將腰豆、杜仲洗凈,薑切片待用。
2、將凈鍋上火,放入腰豆、杜仲、薑片、羊骨湯,大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味即成。
牛膝杜仲湯
主料:牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,雞腿2～4隻,輔料:棗(幹)15克。
做法：
1、用原隻雞或有新鮮雞煲成湯。
2、將黑豆、紅棗洗凈,用沸水燙一下。
3、用清水六杯將牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4、再用雞湯六杯左右煲已燙過水的黑豆及紅棗。
5、待黑豆、紅棗煲爛時再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
哪些人不能吃杜仲、杜仲的註意事項
1、哪些人不能吃杜仲
陰虛火旺者慎服，低血壓患者禁用。
2、杜仲的適用人群
適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹後遺癥患者、腎氣不足者。
3、杜仲的食用禁忌
杜仲和蛇皮、元參不宜三者同用。