山藥和什麼一起熬粥好

山藥和什麼一起熬粥好？山藥有很多的功效，吃瞭對人體的健康很好，有的人喜歡用山藥來熬粥，那麼山藥和什麼一起熬粥好？現在小編就來告訴大傢吧。

二、經常吃山藥的好處三、哪些人不能吃山藥

山藥和什麼一起熬粥好

1、山藥和什麼一起熬粥好

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經,具有固精止瀉的作用,二者同時服用既可補脾,又可強腎。

最簡單的做法是煮山藥蓮子粥,蓮子、糯米在水裡浸泡2小時,山藥去皮切小塊一起放入鍋裡,可以加點糖。先用大火,煮沸後調成小火,再煮60分鐘就可以瞭。

2、山藥的副作用有哪些呢

雖然山藥性溫,但是山藥含有雌激素,吃多瞭,會過度刺激荷爾蒙,引發一些婦科疾病,如子宮內膜增生,甚至會出現月經不調,痛經的癥狀,影響女性的身體健康和正常的生活工作。

另外山藥皮中含有皂角素,其黏液中的植物堿,如果我們在加工過程中,不慎接觸到瞭這些物質,就會出現皮膚癢等過敏反應,所以在食用山藥時一定要加小心,千萬不要直接與其接觸。

3、山藥氧化變黑能吃嗎

如果是因為氧化而變色的山藥,那麼是可以食用的,一般來說,很新鮮的山藥是非常容易氧化變黑的,所以在空氣中氧化變黑是沒有問題的,可以放心的使用,不需要有過多的負擔。

如果不想要山藥氧化的話,可以取出放在水裡泡著,等待去皮之後放在熱水裡泡,這樣就可以防止氧化發黑。

經常吃山藥的好處

1、健脾益胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化和吸收。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。但凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

5、增強免疫

山藥塊莖富含的多糖可刺激和調節人類免疫系統,對環磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用,還能加強白細胞的吞噬作用。

哪些人不能吃山藥

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食山藥

中含有豐富的淀粉,它對於患有胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解後可以再食用山藥。