水蛇的營養價值_吃水蛇的好處

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水蛇的屬性

1、科屬

遊蛇科

2、產地

一般生活於平原、丘陵或山麓的流溪、池塘、水田或水渠內。其生存的海拔上限為320米。

3、別名

公蠣蛇、水遊蛇、水炎鏈、半紋蛇

4、簡介

水蛇,又叫紅點錦蛇,俗稱水長蟲、白線蛇。是指遊蛇科(Colubridae)遊蛇屬(Natrix)動物及類似的蛇類。全球共分佈有65～80種。除南美洲外,見於各大洲。近來新大陸的種類被畫成若幹屬,其中最大的屬為Nerodia屬。水蛇是一個種類繁多的“大傢族”,主要包括中華水蛇、鉛色水蛇二個主要品種;但人們習慣上也將有半水生習性的紅點錦蛇、白條錦蛇、雙斑錦蛇(旱水蛇),水赤鏈遊蛇等也列入水蛇“傢族”。

大多數種類軀體粗壯,體表有黑斑,或背部有條紋,鱗片呈脊棱形。半水棲,無毒,以咬殺方法捕食魚和兩生動物。美洲水蛇常見於水中或水域附近,卵胎生,可產30?75條幼蛇。歐洲水蛇對水的依賴性較小,卵生。該屬所有種類的性情皆暴躁,自衛時,除頭部膨脹,沖咬對手外,還從肛門腺中釋放出一種難聞的分泌物。北美落磯山以東有11種水蛇,代表種是北美遊蛇(Natrix sipedon),分佈很廣,各亞種的俗稱不一;體褐色而帶斑紋或帶狀斑,約長90公分(35寸); 因外貌與有毒的水棲噬魚蛇相似,故亦常稱噬魚蛇。普通歐洲水蛇(N. natrix,有時作Tropidonotus natrix; 即草蛇)分佈於歐洲西部(包括不列顛群島)和北非至中亞一帶;深綠色至黑色,通常背部有小黑斑點,身體兩側有短的線紋,頭或頸兩側各有一白色、黃色或橘黃色斑點;有些水蛇的體長接近1.8公尺(6尺),但平均長度不到1公尺。歐洲至中亞一帶的格花水蛇(N. tesselata)營水棲生活,以魚為食。印度的龍骨背蛇(N. piscator),因背部鱗片有顯著的棱嵴而得名。亞洲東部至日本一帶的草地虎斑遊蛇(N. tigrina)大多數為深綠色或藍色。

水蛇的營養價值、吃水蛇的好處

1、蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能;

2、蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用;

3、在臨床上多適宜於風濕痹癥,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。

吃水蛇的最佳時間

吃蛇的季節做好在夏冬季節。

水蛇的選購方法

1、選擇肌肉飽滿有力的蛇,當蛇蜷縮的時候,你可以捉住蛇頭和蛇尾,像兩邊慢慢的拉扯,如果是健康的蛇,它的反抗力度對很大,瘦弱的蛇則剛好相反。

2、蛇皮也是蛇的外衣,選擇蛇的時候,可以看看這層外衣的顏色是否鮮艷,蛇紋路是否清晰,如果蛇皮顏色光亮、紋路清晰那麼就是一條好蛇。

3、挑選一條好蛇的標準就是要健康,沒有傳染病或者身體缺陷,在挑選的時候,你可以仔細的觀察蛇身體上是否有脫落的鱗片、傷疤或者潰爛的地方。看看蛇的腹部有沒有黴斑。也可以觀察蛇的排泄物,如果呈現綠色或者模糊的狀態,則表明蛇可能已經染上疾病,則千萬不要挑選。

水蛇的副作用

暫無副作用，但疾、瘡瘍者忌食。