玉米面的吃法_哪些人不能吃玉米面
玉米面的簡介
1、簡介
玉米面是玉米磨成的面,用玉米粉經高溫高壓工藝制成的面條。玉米面沒有等級之分,隻有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種,玉米面食品很多,在原來以粗糧為主的年代,這是人們的主食,現在仍是人們改善口味的食品之一。
2、圖片
玉米面的食用處理方法
用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用。
玉米面的吃法（做法）大全
玉米面粥的做法
材料:玉米面、水。
做法:先將鍋中倒入適量純凈水並開大火燒至沸騰。煮水的同時,我們將玉米面粉取適量放入碗中。在玉米面中倒入適量純凈水,並攪拌均勻。等待鍋中的水燒開,燒開之後,將攪拌均勻的玉米面倒入鍋中。不停的攪動,大約15分鐘左右,剛開始大火燒至沸騰,燒至沸騰之後改中火,至熟即可。
玉米面餅子的做法
材料:玉米面(白)400克、黃豆粉200克、發酵粉1克、花生油60克。
做法:將玉米面、黃豆粉倒入盆內,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上佈,餳約1小時。凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米面團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,制成餅子形,鍋內擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後,即可鏟出。
玉米面蒸地瓜葉的做法
材料:地瓜葉、玉米面、鹽。
做法:地瓜葉擇洗幹凈,無需控水,即粗切成大段。放進大碗,加入鹽。攪拌均勻,多攪拌一會兒,讓地瓜葉出一些水。加入玉米面拌勻;註意掌握玉米面的量,保證每片地瓜葉上都裹上玉米面,既沒有水分也沒有多餘的玉米面即可。將拌好的地瓜葉直接放在抹瞭薄油的籠屜上,蒸鍋上汽後放入蒸鍋,蓋蓋大火蒸7、8分鐘。蒸的時候可以準備調味汁:大蒜壓碎,加入放瞭糖、醋和香油的小蝶中,攪拌均勻。地瓜葉蒸好後立即取出裝盤,與調味汁一起上桌蘸食。
哪些人不能吃玉米面、玉米面的註意事項
1、哪些人不能吃玉米面
無禁忌人群。
2、玉米面的適用人群
一般人皆可食用,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病肥胖癥、脂肪肝者之人食用。
3、玉米面的食用禁忌
玉米面盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
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