蝦膠龍鳳卷的營養價值
蝦膠龍鳳卷的營養價值
蝦膠龍鳳卷的主要食材主料原料有 鮮蝦仁300克 雞蛋2個、料酒、鹽、味精、小蘇打、肥肉。 鮮蝦仁、雞蛋、料酒、肥肉的營養價值如下:
1、鮮蝦仁
蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
2、雞蛋
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
3、料酒
料酒香氣馥鬱芬芳,味道甘香醇厚。烹調時加入料酒,不但能有效去除魚、肉的腥膻味,且可讓菜式增香添味。
4、肥肉食用肥肉主要指的是肥豬肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是飽和脂肪酸),它好像“壓縮餅幹”那樣,與瘦肉同樣多的肥肉中,肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
蝦膠龍鳳卷的熱量
蝦膠龍鳳卷的熱量:302 大卡(100克)一種高碳水化合物的食品,減肥時不宜多食。
蝦膠龍鳳卷的宜忌人群
1、什麼人能吃蝦膠龍鳳卷?
一般人群均可吃。中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。身體消耗大的人群應多吃肥肉。
2、什麼人不能吃蝦膠龍鳳卷?
一般人群均可吃。宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。由於肥肉中含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇,因此,患有某些疾病的人,如高血壓、冠心病等疾病患者,應少吃或不吃肥肉。
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