麒麟果的吃法_哪些人不能吃麒麟果
麒麟果的簡介
黃皮的火龍果。火龍果為“絕對不是”仙人掌科三角柱屬植物,原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區,屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣,再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時,飄香四溢,盆栽觀賞使人有吉祥之感,因而也稱“吉祥果”。
火龍果起源中美洲熱帶雨林地區,為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物,後由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國傢以及我國臺灣省。
麒麟果的食用處理方法
洗凈切開。
麒麟果的吃法（做法）大全
脆炸火龍果
材料:火龍果1個,花生油500克(實耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。
做法:
1、火龍果去殼起肉,切厚片。
2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻,制成脆漿,靜放10分鐘待用。
3、燒鍋下油,油溫120度時,放入每片掛上脆糊地火龍果,炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
火龍果番薯香奶飲
材料:火龍果100克,番薯100克,牛奶250毫升。
做法:
1、番薯切成小方塊,隔水蒸熟。
2、火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與蒸熟瞭的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者,可用甜牛奶)。
火龍果西米露
材料:火龍果1個,西米一把,冰糖、枸杞適量。
做法:
1、煮西米:需要經過兩次冷熱交替,先煮至中間有白點,呈半透明狀,撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明後,撈起過第二次冷水,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然後將挖出來的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。
火龍果銀耳雪梨
材料:火龍果一個,銀耳30克,木耳30克,雪梨一個,青豆15克,枸杞15克,冰糖適量。
做法:
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗幹凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時;將青豆和枸杞煮熟。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。
哪些人不能吃麒麟果、麒麟果的註意事項
1、哪些人不能吃麒麟果
氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人群應少食。
2、麒麟果的適用人群
一般人群均可食用。
3、麒麟果的食用禁忌
麒麟果中富含植物性白蛋白,過敏體質的孕婦要慎食。女性月經期間不宜食用麒麟果,以免行經不暢。女性體質虛冷者,亦不宜進食太多麒麟果。麒麟果屬熱帶水果,最好現買現吃,如需保存,則應放在陰涼通風處,而不要放在冰箱中,以免凍傷反而很快變質。
麒麟果不宜與牛奶同食,以免影響消化。麒麟果所含糖分以葡萄糖為主,容易吸收,食用過多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。麒麟果雖然是吃裡面的肉,但表皮也要清洗幹凈,再切開食用,以免病菌污染。
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