牛肉餃子放什麼菜好吃

牛肉餃子放什麼菜好吃？日常生活中人們會用很多不同的材料來包餃子，牛肉是其中常用的一種材料，那麼牛肉餃子放什麼菜好吃？下面就讓我們一起來看一看吧。

牛肉餃子放什麼菜好吃

1、牛肉餃子放什麼菜好吃

牛肉本身會很硬,用來做餃子餡會不會口感不好,隻要在牛肉餡裡面加入一點芹菜或者是花椒,牛肉吃起來就會變軟,做牛肉餡餃子,主要用到瞭牛肉,面粉,油,食鹽,蔥,醬油,料酒,花椒水和胡椒面,所有的食材準備好瞭就可以開始動手做瞭。

2、牛肉餃子怎麼做

材料:水餃皮300g,牛肉250g,肥肉30g,青蔥150g,蒜末10g,香油少許,鹽1小匙,雞粉1小匙,米酒1大匙,太白粉少許,胡椒粉少許。

做法:牛肉、肥肉各剁碎;青蔥洗凈瀝幹水分後切末備用。取一大容器放入牛肉及調味料一起攪拌均勻,以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。取出醃漬好的牛肉餡,放入作法1的牛肉和其餘材料,一起攪拌均勻並摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。取一片水餃皮,於中間部分放上適量放入牛肉內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重復此動至材料用畢。熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入包好的牛肉水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。於鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將牛肉水餃撈出即可。

3、牛肉餃子的營養價值

3.1、牛肉含鋅、鎂,鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

3.2、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.3、牛肉含維生素B12,維生素B12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

3.4、牛肉含鐵,鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質。

3.5、牛肉富含肌氨酸,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

什麼人不能吃牛肉餃子

1、患皮膚病的人是不適合吃牛肉的,因為牛肉屬於發物,如果有皮膚病還吃牛肉的話會加重病情,還有牛肉是熱性的食物,皮膚病往往也表現出虛熱的癥狀,兩者都是熱的,就像火上澆油一樣,所以不建議皮膚病患者多吃牛肉。

2、闌尾炎術後不建議吃牛肉,很多人認為手術後會受到傷害,會嘗試給術後患者進行補品,但闌尾炎是腸道手術,所以在手術後患者的消化能力很弱,而牛肉肌肉纖維粗糙且不易消化,所以術後患者要飲食清淡,最好多吃一些比較好消化的食物,比如流食或者是半流食。

3、感冒期間不適宜吃牛肉,牛肉是熱性的食物,感冒期間人抵抗力底下,如果在感冒期間吃牛肉容易引起喉嚨發炎,加重呼吸系統疾病,所以感冒適合清淡飲食。

牛肉不能和什麼一起吃

1、牛肉不能和韭菜一起吃:牛肉是中國人消費的主要肉食之一,其銷量僅次於豬肉,牛肉享有“肉中驕子”的美稱,其不僅口感絕佳,還具有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,則具有增強脾胃之氣,有益肝功能。按理說,這兩種食物放在一起吃,效果會更好,但實際上並非如此,牛肉和韭菜同時會中毒。

2、牛肉不能和田螺一起吃:田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用,但田螺與牛肉一起吃會造成消化不良,會引起腹脹。

3、牛肉不能和栗子一起吃:牛肉與栗子同吃會引起嘔吐,栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值,不僅獲取的營養會大打折扣,這兩種食材吃進肚子後,也不宜消化吸收。