羊心的營養價值_吃羊心的好處
羊心的屬性
1、科屬
羊心的科屬是牛科動物山羊或綿羊的心臟。
2、產地
遍及全國。
3、別名
羊心的別名是羊的內臟。
4、簡介
為牛科山羊屬動物山羊或綿羊屬動物綿羊的心臟。
羊心的營養價值、吃羊心的好處
羊心的營養價值非常高,羊心裡面含有豐富的蛋白質和微量元素,羊心含有人體需要的多種氨基酸,常吃羊心能夠補血和補心,並且可以預防心臟的疾病。補血益氣羊心含有大量蛋白質,維生素和鐵,硒等礦物元素,具有補氣益氣,補血益血的功效。
羊心富含蛋白質,維生素A,鐵,煙酸,硒,鈣,硫胺素,尼克酸,抗壞血酸等營養元素,有補心益血的作用,一般人都可食用,尤適宜心悸,失眠,氣短,勞心膈痛者。比如治心氣驚悸,鬱結不樂,羊心一個。咱夫蘭三錢,用玫瑰水一盞,浸取汁,入鹽少許。簽子簽羊心於火上炙,將咱夫蘭汁徐徐塗之,汁盡為度,食之。
每100克約含水分80克,蛋白質11.1克,脂肪8.3克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,核黃素3.57毫克,尼克酸18.9毫克,抗壞血酸17毫克,維生素A29900國際單位。
性味甘,溫。
《本草圖經》,溫平。
《綱目》,甘,溫,無毒。
功用主治,羊心的功效解鬱,補心。治膈氣,驚悸。
《別錄》,止憂恚膈氣。
《食療本草》,補心。
《隨息居飲食譜》,治勞心膈痛。
用法與用量內服,煮食。
養心,解鬱,安神。主心氣鬱結,驚改建不安,膈中氣逆。
用法用量內服,煮食或煎湯,1個,或焙幹研末。
選方治心氣驚悸,鬱結不樂,羊心一個。
咱夫蘭三錢,用玫瑰水一盞,浸取汁,入鹽少許。
簽子簽羊心於火上炙,將咱夫蘭汁徐徐塗之,汁盡為度,食之。
吃羊心的最佳時間
隨時都可以食用。
羊心的選購方法
在挑選羊心時要選擇表皮外有我膜的,而起表面十分的光滑,心肌要夠結實並且富有彈性,一般顏色呈現出淡紅色,脂肪則呈現為白色的羊心最好。
羊心的副作用
一般人群均可食用羊心。雖然羊心很補,但是我們不宜多吃,多吃會導致體熱而觸發各類疾病的,因此適量就好。
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