鷓鴣的吃法_哪些人不能吃鷓鴣

網食材庫鷓鴣的吃法專區，為您詳細介紹鷓鴣的吃法，哪些人不能吃鷓鴣，鷓鴣食用處理方法，鷓鴣的食用禁忌等知識，更多請查閱網。

鷓鴣的簡介

1、簡介

鷓鴣(學名:Francolinus pintadeanus)又名中華鷓鴣,是鳥類的一種,體形似雞而比雞小,羽毛大多灰色,翅膀為黑白交叉,眼圈為紅色,尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣全長約30厘米,體重約300克左右。3至6月間繁殖,在草叢或灌木叢中做巢,每窩產卵3至6個,多時七八個,卵呈梨形,白色或乳白色。

多生活在丘陵、山地的草叢或灌木叢中。雄性鷓鴣好鬥,叫聲特殊,有人擬其音為“行不得也哥哥”。鷓鴣以谷物、豆類和昆蟲為食。鷓鴣肉味在雉雞之上,是野味上品。此外,也可作鬥禽。分佈於柬埔寨、中國北部、中國香港、印度、老撾、緬甸、泰國和越南。

2、圖片

鷓鴣的食用處理方法

鷓鴣的食用方法很多，煎炸燉炒皆可。

鷓鴣的吃法（做法）大全

冬蟲草清燉鷓鴣做法:

食材:

鷓鴣、豬肉、冬蟲夏草、枸杞、薑片、桂圓、紅棗、花生、淮山制作步驟:

1、準備好所有食材,清洗幹凈備用;

2、鷓鴣肉切成小塊,豬肉切成小片;

3、把所有食材加到煲鍋中,加入9分滿的水,滴入少許花生油,大火燒開大鍋裡的水;4、轉中火燉2小時,加入少許的食鹽調味即可食用;制作簡單,營養豐富,經常食用有很好的保健效果。

杏汁百合燉鷓鴣湯的做法:

材料:

鷓鴣:1個南杏、北杏:20克百合:20克無花果:30克蜜棗:3個薑:3片水:6碗步驟:

1、南、北杏洗凈,放入攪拌機,加水攪成汁,倒出濾渣,留汁待用;

2、百合、無花果和蜜棗洗凈;

3、洗凈宰好的鷓鴣,斬大件;

4、煮沸清水,倒入大燉盅,再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和薑片,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。

哪些人不能吃鷓鴣、鷓鴣的註意事項

1、哪些人不能吃鷓鴣

鷓鴣不適宜火大的人食用,因為鷓鴣性屬火,多食發腦痛喉癰。鷓鴣每次食用量以1-2隻為宜,食時要註意鷓鴣不宜與竹筍一起同食以免影響藥效。

2、鷓鴣的適用人群

鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。

一般人群均可食用。特別適合哺乳期間的婦女,小孩和成年男性;治療小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著。

3、鷓鴣的食用禁忌

鷓鴣不宜與竹筍同食。